Náhražky

Obvykle se podává jako aperitiv, sherry se také přidává do určitých jídel. Tento příspěvek uvádí některé jeho náhražky, které lze použít místo sherry […]

Granulovaný česnek lze nahradit česnekovým práškem, česnekovou solí nebo česnekovou šťávou […]

Ocet lze nahradit citronovou šťávou nebo vínem, ale musíte mít základní představu o správných poměrech. Zde je stručný přehled o náhradách octa při vaření […]

Bílé víno je nepostradatelnou složkou celé řady receptů. Ačkoli dodává výraznou chuť, můžete použít vhodnou náhradu, pokud vám tato přísada dojde […]

Pokud chcete vědět, co je to pažitka a její mnohostranné použití, přečtěte si následující článek Tastessence, který poskytuje svět informací o tomtéž […]

Místo petržele můžete použít bylinky, jako je koriandr, kerblík nebo celer […]

Nahradit tymián nemusí být tak snadné, jak to zní, protože žádná z ostatních bylinek neodpovídá výrazné chuti tymiánu. Přesto existují určité bylinky, které mohou fungovat jako náhražky tymiánu, které, i když tymián přesně nenapodobují, dodávají pokrmům příjemnou chuť. […]

Javorový cukr je sladidlo získané vařením javorového sirupu. Lze jej nahradit běžným rafinovaným cukrem a několika dalšími sladidly. Zjistěte více o různých sladidlech, která mohou v receptu nahradit javorový cukr, v tomto článku Tastessence […]

Asafoetida je jednou z nejlepších náhražek cibule a česneku v pokrmu a Indové ji používají již velmi dlouho. Asafoetida, obecně známá jako prostředek na podporu trávení, se však poměrně často krájí s pšeničnou moukou, což z ní dělá ne-ne pro lidi s nesnášenlivostí lepku. Zde jsou tedy některé náhražky, které můžete použít, pokud víte, co toto koření dělá s vašimi pochoutkami. […]

Turbinado je minimálně zpracovaný cukr, který má světle hnědou barvu. Tento cukr si zachovává velkou část přírodní melasy, která se nachází ve šťávě z cukrové třtiny. Zjistěte v receptu, čím lze tento cukr nahradit, pokud vám tento cukr dojde nebo jej nemůžete najít na místním trhu. […]

Hoisin omáčka je koření, které se hojně používá v čínské kuchyni. Ale pokud ji nemáte v ruce a vaše jídlo ji uvádí jako přísadu, pak existují některé náhražky, které můžete použít místo ní […]

Došla vejce? Chcete si pro změnu vychutnat nadýchané, lahodné brownies bez vajec? Existuje několik skvělých náhražek, které mohou nahradit vejce ve vašem oblíbeném receptu na sušenky nebo v jednoduché směsi na sušenky […]

Tapioková mouka se běžně používá jako zahušťovadlo potravin. Tapioková mouka je přírodní složka a neobsahuje lepek. Kromě toho, že mění složení potravin, dodává jim také jedinečnou chuť. Pokud vám někdy dojde tapioková mouka, můžete použít i její náhražky. Náhražky s přibližným množstvím pomohou zahustit jídlo. […]

Fenykl má schopnost zvýraznit chuť jakéhokoli pokrmu, do kterého se přidává. Nemáte doma fenykl? Nebojte se, vždy můžete použít jeho náhražky k přípravě požadovaného receptu. Tento příspěvek Tastessence vám řekne, co může být perfektní náhradou za fenykl […]

Ačkoli existuje několik náhražek šalotky, nemohou zcela napodobit její jedinečnou chuť a chuť. Šalotka jsou v podstatě malé cibule, které rostou ve shlucích, stejně jako česnek. Zjistěte, jak nahradit šalotku při vaření, v tomto článku Tastessence […]

Perfektní doplněk ke kávě, česnekové bramborové kaši a dýňovému koláči, pokud ho použijete místo odpařeného mléka, půl na půl, je extrémně dobrým doplňkem, který může nahradit hustou smetanu ve více pokrmech, je mírně kulatější než mléko. Co však dělat, když zásoby půl na půl vyschnou? Jednoduše, vytvořte si vlastní náhradu půl na půl podle následujících receptů. […]

Badyán je druh koření, který se hojně používá v čínské a vietnamské kuchyni. Co ale dělat, když badyán nemáte? Žádný problém! Může být nahrazen příchutěmi, jako jsou semena fenyklu, skořice, hřebíček atd […]

Pokud požadujete sušenou nebo čerstvou náhražku kerblíku, vyberte si z různých alternativ uvedených zde […]

Náhražka tekutého kouře se hodí v situacích, kdy vám dojde tekutý kouř při přípravě receptu na uzené maso. Proto pro potřeby na poslední chvíli máme pro vás několik jednoduchých receptů na tekutou náhradu kouře […]

Olej z hroznových jader se získává ze semen hroznů a má mnoho kulinářských využití. Přečtěte si tento článek, abyste se dozvěděli více o náhražkách oleje z hroznových jader […]

Rýžové víno pochází z jihovýchodní Asie, kde je dostupné v různých typech, které se liší barvou a chutí. Zatímco Sake je japonské rýžové víno, Huangjiu a Choujiu se vyrábí v Číně. Kulapo je načervenalé rýžové víno z Filipín, zatímco Makgeolli z Koreje má mléčnou konzistenci. Pokud recept vyžaduje rýžové víno, které ve vaší oblasti není snadno dostupné, jděte po jeho náhražkách. […]

Andouille Sausages pocházející z Francie jsou nyní oblíbenou kořeněnou klobásou používanou v různých pokrmech cajunského a kreolského stylu […]

Pusinkový prášek se široce používá k výrobě polevy a jako poleva na koláče. Ta však nemusí být příliš snadno dostupná. Proto čtěte dále, abyste se dozvěděli více o náhražce prášku z pusinky […]

Vzhledem k tomu, že košer sůl je šupinatá a hrubá, není pro některé druhy vaření preferována. Míra slanosti se u košer soli a jejích náhražek neliší. Po rozpuštění ve vodě chutná veškerá sůl stejně. Rozdíl je ve velikosti, struktuře a povaze zrn. Stejná měření nemusí fungovat, protože každý typ soli je dostupný v různých velikostech zrna. […]

Hořkosladkou čokoládu lze považovat za slazenou formu hořké čokolády a používá se hlavně při pečení nebo vaření. Může být nahrazen několika dalšími druhy čokolád, které jsou popsány v tomto článku […]