Momentálně můžeme žít v rozděleném světě, ale existuje alespoň jedna věc, na které by se každý člověk na planetě shodl: guacamole je nejlepší!
Ať už slavíte Cinco de Mayo, pořádáte společenský herní den, nebo jednoduše kopáte zpět s lahodnou omáčkou na noc „Netflix a chill“, není nic tak chutného, zábavného a uspokojivého jako šlehání vlastní misky největšího starověkého azteciánského kulinářského vynálezu, který kdy byl vytvořen. Ale s tolika různými recepty vznášejícími se kolem, zůstává otázkou: jak udělat guacamole tím nejlepším způsobem?
Pokud toužíte po maximální chuti a pravosti, jste na správném místě. Jak se to prostě děje, strávil jsem hodně času v Mexico City - kde jsem dlouho předtím, než jsem se stal šéfkuchařem a sommelierem, pracoval jako zpěvák a záložník pro ikonickou mexickou hvězdu Luis Miguel - a odešel jsem s moje konečné ztvárnění největšího receptů v Guacu v mexickém stylu.
Níže najdete můj úplný nákupní seznam přísad a užitečné video pro dokonalý obraz. Nezapomeňte: klíčem k další úrovni guac je to, že je extra vápno se zdravou pomocí soli - a nezapomeňte na horkou omáčku pro tento extra kop.
Pokud umýváte žetony a navléknete víno, doporučuji je spárovat s citrusským španělským Albariñem. Koneckonců, latinky se vždy dokonale mísí. ¡Salud!
Shana's Guacamole Ingredience:
- 6 avokád
- 1 červená cibule a 1 bílá cibule (každá čtvrtina)
- 1 jalapeño nebo serrano pepř
- Sůl
- Pepř
- Limes
- Cilatro
- Tabasco (nebo jiná horká omáčka)
- Stroužky česneku (volitelné)
- Rajčata (volitelné)
Shana Wall je certifikovaná sommelierka, konzultantka sklepů a přispívající redaktorka časopisu Best Life, kde pořádá video sérii „Hot Dish with Shana “. Sledujte ji na Instagramu nebo ji pošlete e-mailem na adresu [email protected].
