Na nejzákladnější úrovni je tajemství zdravé stravy jednoduché - jíst hodně zeleniny, ovoce a celých zrn; získáte svůj protein z chudých živočišných zdrojů, mastných ryb nebo rostlin bohatých na bílkoviny; omezit nevyžádané potraviny; a nevyužívejte více kalorií než potřebujete. Zatímco i nejčistší dieta má prostor pro příležitostné zklidňování, přivodit se k trvající chuti na méně výživné stravě může snížit celkovou kvalitu vaší stravy, což může vést k nežádoucím zdravotním důsledkům, jako je přírůstek hmotnosti. Horké psy, které jsou klasickým příkladem nezdravých potravin, by měly být považovány za pravidelné ošetření - zejména pokud jsou nakládány s kořením a doprovázeny kolá a bramborovými lupínky.
Video dne
Široký kalorický rozsah
Američané konzumují třikrát více masa než celosvětový průměr a zpracované maso, včetně hot dogů nebo frankfurterů, tvoří více než 20% celkového příjmu masa ve Spojených státech. Vzhledem k takové vysoké poptávce najdete širokou škálu hot dogů na trhu, od klasické odrůdy vepřového masa až po hovězí psy, kuřecí nebo kuřecí psy a odrůdy smíšeného masa.
Kolik kalorií konzumujete, když jedíte obyčejný hot dog, závisí na jeho velikosti a způsobu jeho výroby - průměrný vepřový maso nabízí asi 200 kalorií, podle americké ministerstvo zemědělství, zatímco hotový hovězí pes dodává bližší 160 kalorií a turkey hot dog má asi 100 kalorií. Vzhledem k tomu, že dostanete asi 120 kalorií z tradičního hovězího palačinku, jíst prostý, průměrný velikost hot dog může přispívat kdekoli od 220 do 320 kalorií k vaší denní stravě. V kontextu kalorie-vyvážené stravy, jíst příležitostné holý hot dog není pravděpodobně podporovat přírůstek hmotnosti.
Společné kalorie v doprovodu
Přestože existuje výjimka z každého pravidla, je zřídka vidět horký pes zdobený salátkem a podávaný s vysokým sklenicem ledové vody a stranou brokolicové páry. Ve skutečnosti jsou horké psy často udušené v kaloriích bohatých kořeních a doprovázeny sladkým nápojem a dalšími nezdravými potravinami, jako jsou bramborové hranolky nebo hranolky. Průměrný vepřový hot dog na plátku s 2 polévkovými lžíci z kečupu, sladké a sýrové omáčky má něco přes 440 kalorií; servírujte to s 16-unce cola a 1-unce sáček bramborových žetonů a vaše jídlo dodá obrovské 800 kalorií. Pro někoho, kdo má 2 000 kalorie, je to ekvivalent jíst 40 procent denních kalorií v jednom jídle.
Odchylka nebo stapl?
Je-li nezvyklý jídelní přípravek pro vás výjimečný, věnujte občas 800-kalorický oběd - i když je nízký obsah živin - pravděpodobně nebude příliš ovlivňovat vaše zdraví, s výjimkou možného případu pálení žáhy.Pokud se však věnujete horkým psům nebo jiným "nevyžádaným" jídlům více než jednou týdně, vaše chutě by vás mohly jen nastavit na cestu k přírůstku hmotnosti.
Typická strava v západním stylu, která má nízký obsah zeleniny, ovoce a celých zrn a vysoký obsah červených a zpracovaných mas, sladkých nápojů a rafinovaných sacharidů, souvisí s přírůstkem hmotnosti a obezitou. Potenciální analýza tří velkých kohortních studií zveřejněných v New England Journal of Medicine v roce 2011 zjistila, že pravidelná konzumace konkrétních potravin, včetně bramborových lupínků, brambor, cukrových nápojů, nezpracovaného červeného masa a zpracovaného masa, - přírůstek hmotnosti.
Zvýšení hmotnosti z udržení sodíku a vody
Americká strava má vysoký obsah sodíku, ale měli byste jíst méně než 2, 300 miligramů denně. Stejně jako většina zpracovaných mas, horké psy obsahují podstatné množství sodíku a v důsledku toho mohou vyvolat zadržování vody související se sodíkem. Samo o sobě, obyčejný, průměrný vepřový hot dog na másle má asi 840 miligramů sodíku; přidejte 2 polévkové lžíce kečupu, slané a sýrové omáčky a váš horký pes dodá více než 1, 700 miligramů sodíku. Servírujte jej s pytlíkem s čipy a 16-unce cola tlačí váš přívod sodíku blíže k 1, 900 miligramů. Zatímco někdo, kdo je citlivý na sodík, může zadržet vodu po jediném jídle bohatém na sodík, dieta s vysokým obsahem sodíku může vést k chronické retenci vody a vysokému krevnímu tlaku.
Zdravotní rizika horkých psů
Zvýšení tělesné hmotnosti není jediným - nebo dokonce primárním - zdravotním problémem, pokud jde o stravování hot dogů. V roce 2015 Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny, agentura pro rakovinu Světové zdravotnické organizace, učinila prohlášení, že klasifikované zpracované maso nebo maso, které bylo vyléčeno, solené, uzené nebo upravené nějakým způsobem pro konzervaci nebo chuť, jako karcinogen, nebo něco, co způsobuje rakovinu. Zpracované maso bylo specificky spojeno s vyšším rizikem kolorektálního karcinomu a může být také spojeno s rakovinou žaludku. Podle Americké rakovinové společnosti jíst 50 g zpracovaného masa denně - nebo ekvivalent jednoho hot dog - zvyšuje riziko rakoviny kolorektálního karcinomu o 18 procent.
Využití zpracovaného masa může také zvýšit riziko srdečních onemocnění a cukrovky typu 2, podle studie z roku 2010 provedené Harvardskou školou veřejného zdraví. Studie, která byla metaanalýzou přibližně 1 600 studií, zjistila, že konzumace 50 gramů zpracovaného masa denně je spojena s 42 procentním zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a 19 procentním zvýšením rizika diabetu 2. typu.
