Zatímco vejce jsou zpět na seznam prospěšných, nejsou to kouzelné potraviny. Nicméně, jako stravy bohaté na bílkoviny, mohou nabídnout některé výhody, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů v oblasti váhy, pokud jsou součástí zdravé a vyvážené stravy. Poraďte se s lékařem, abyste diskutovali o tom, jak se vajíčka ve vajíčku hodí do vašeho zdravotního plánu.
Video dne
Dobré vařené vajíčko
Vařené vajíčka jsou bohaté na bílkoviny a jsou dobrým zdrojem řady živin podporujících zdraví. Jedno velké uvařené vajíčko má 78 kalorií, 6 gramů bílkovin a 5 gramů celkového tuku. Stejné velké vejce také splňuje více než 20 procent denní hodnoty pro selén. Vejce je také zdrojem vitamínů A a D, mnoha vitaminů B, cholinu, fosforu a zinku.
Vejce také zvyšují příjem karotenoidů luteinem a zeaxantinem. Ačkoli výzkum je velmi předběžný, studie z roku 2013 publikovaná v Nutrients uvádí, že mezi množstvím těchto karotenoidů v tělesných tkáních a obezitou existuje inverzní vztah.
Ztráta hmotnosti s tvrdým vajíčkem
Vařená vajíčka vám mohou pomoci, když se snažíte snížit váhu kvůli vysokému obsahu bílkovin. Vejce se často používají jako "zlatý standard" při určování jakosti bílkovin v potravinách. Článek z roku 2008, zveřejněný v časopise American Journal of Clinical Nutrition, uvádí, že zvýšení příjmu bílkovin na stravu s omezeným příjmem kalorií může nabídnout řadu výhod. Bílkoviny jsou mnohem satičtější než sacharidy nebo tuky, což může pomoci při hladovění vaší stravy s nižšími kaloriemi. Získání více kalorií z bílkovin může také zvýšit váš metabolismus, říkají autoři článku. Kromě toho může bílkovina ve vejcích usnadnit udržení svalstva při ztrátě tuku.
Opatření s tvrdým vajíčkem
Vařené vajíčka mají vysoký cholesterol, 186 miligramů v jednom velkém vejci, vše ze žloutku vajíčka. Cholesterol v potravinách nemá takový vliv na hladinu cholesterolu ve vašem těle, jak se dříve myslelo, podle Harvard School of Public Health, a je OK zdravým lidem jíst pravidelně vařené vajíčka. Nicméně, pokud máte v minulosti vysoký cholesterol, srdeční onemocnění nebo cukrovku, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete jíst vejce každý den pro snížení tělesné hmotnosti. Pro ty, kteří mají tyto podmínky, je obecně doporučeno omezit příjem vaječných žloutků na maximálně tři týdny, říká HSPH.
Tipy a doporučení pro podávání
Pohodlnost a všestrannost vařených vajec pomáhá jim dodat zdravou stravu. Vyrábějí dobrý výběr bílkovin na snídani s pšeničnou omáčkou a plody a vejce také dělají pohodlné a plné občerstvení kdykoli během dne.Nakrájejte vařené vajíčka a použijte je na top smíšený zelený salát nebo pečené brambory na oběd. Nakrájené tvrdé vařené vejce také dodávají strukturu na domácí masové kuličky.
Vařené vajíčka, pokud jsou uchovávány ve skořápce, zůstanou v chladničce čerstvé po dobu až týdne. Jezte oloupaná vejce ve stejný den.
Slovo o kaloriích
I když tvrdé vařené vejce nabízejí své vlastní výhody tím, že vám pomohou ztratit nežádoucí kilo, jestliže budete jíst příliš mnoho celkových kalorií, tyto přínosy zrušíte. Úbytek hmotnosti vyžaduje, abyste jedli méně kalorií, než vaše tělo potřebuje. Chcete-li ztratit 1 libru tuku týdně, musíte jíst 500 kalorií méně než váš obvyklý příjem. Například, jestliže normálně jíte 2, 500 kalorií denně, zhubnout je třeba omezit denní příjem na 2 000 kalorií, včetně kalorií pocházejících z vajec.
