Lékařské důkazy zdůrazňují, že některé druhy tuku jsou dobré pro vaše srdce. Spíše než se soustředit na celkovou hladinu cholesterolu, moderní medicína se dívá na různé typy cholesterolu v krvi, protože některé formy cholesterolu snižují riziko srdečních problémů, zatímco jiné ho zvyšují. Kokosový olej dostane smíšené recenze o tom, zda má prospěch vaše srdce nebo zvyšuje riziko srdečních onemocnění, v závislosti na tom, které webové stránky jste si přečetli.
Video dne
Definice
Většina kokosového oleje pochází ze sušeného ovoce, ačkoli olej vyrobený z čerstvého kokosu, někdy se nazývá panenský kokosový olej.
Výživa
Kokosový olej obsahuje převážně nasycený tuk s 13,6 gramů tuku v 1 polévce oleje, hlásí národní databázi výživy USDA. Obsahuje 117 kalorií z tuku. Méně než 7% denních kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků, hlásí American Heart Association. Pokud konzumujete průměrnou stravu o hmotnosti 2 000 kalorií, 1 polévková lžíce kokosového oleje poskytuje 6 procent, nebo téměř veškerý denní příspěvek.
Typy tuků
Vaše tělo vyrábí nasycené tuky v množstvích potřebných, takže extra nasycený tuk v potravě je zbytečný a může zvýšit riziko srdečních onemocnění, hlásí Harvardská škola veřejného zdraví. Kokosové ořechy jsou jednou z mála rostlinných potravin, které dodávají nasycený tuk; nejvíce nasycený tuk pochází ze zvířat a mléčných výrobků. Kokosový olej má vyšší obsah nasycených tuků než máslo nebo sádlo, podle zprávy Harvard Health Publications. Nenasycené tuky obsahují omega-3 mastné kyseliny, které vaše tělo nemůže vyrobit a musí pocházet z vaší stravy.
Účinky
Všechny tuky zvyšují hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou nebo HDL, "dobrý" tuk, podle Harvardské školy veřejného zdraví. Nenasycené tuky také snižují hladinu LDL, což z nich činí lepší dietní volbu. Studie provedená na krysách, publikovaná v září 2004 "Klinická biochemie", zjistila, že kokosový olej snížil LDL, ale podobné studie u člověka je ještě třeba udělat.
Úvahy
Zástupci kokosového oleje tvrdí, že typ nasycených tuků, které obsahuje, zvyšuje metabolismus a rychle se spaluje na energii. Tyto tvrzení nebyly prokázány a zůstávají nepravděpodobné. Dokud nebudou studie prokázány jinak, ošetřete kokosový olej jako jakýkoli jiný nasycený tuk a omezíte jeho množství, jako u jiných nasycených tuků. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu hlásí, že zatímco byl zjištěn, že kokosový olej zvyšuje dobrou hladinu cholesterolu, ale je také zjištěn, že zvyšuje hladinu špatného cholesterolu, takže byste měl být opatrný při jeho užívání, dokud se neobjeví další studie.
