Studenti potřebují jíst zdravé potraviny, aby dosáhli akademického úspěchu, prožívali dobrý růst a rozvoj a zabránili chronickým onemocněním. Adolescentní a dospělá obezita je nadále vážným problémem v celé zemi, přičemž 34% dospělých Američanů starších 20 let obézních a 34% obézních. Osmnáct procent dospívajících ve věku od 12 do 19 let je obézních, stejně jako 20% dětí ve věku 6 až 11 let a 10% dětí ve věku od 2 do 5 let. K prevenci a zvrácení této epidemie obezity je nezbytně nutné, aby studenti žili zdravě.
Video dne
Akademická výkonnost
Jedna studie, která se objevila v únoru 2011 v časopise Journal of School Health, se zabývala dopady výživových změn, jako je eliminace denní spotřeby sódy, na akademické výkony mezi šestou srovnávače v okrese městské části středozápadu. Vědci dospěli k závěru, že změny v jídlech a nápojích spotřebovávaných studentů měly pozitivní dopad na standardizované míry akademického pokroku. Vedle dietních změn tato studie zahrnovala také zvýšení fyzické aktivity mezi studenty, což naznačuje, že kombinací zdravého stravování a cvičení se nejvíce zlepší akademická výkonnost.
Snížení deprese
Mnoho Američanů, zvláště studenti, jíst stravu s vysokým obsahem trans-tuků z zpracovaných potravin. Jedna šestiletá studie zveřejněná v PLos ONE v lednu 2011 se zabývala 12 059 lidmi a vztahem mezi jejich úrovní deprese a trans-tukem příjem. Vědci zjistili, že mezi těmi, kteří konzumují většinu trans-tuků, došlo k 48% zvýšení rizika deprese. Hlavní autor studie, Almudena Sanchez-Villegas, je docent preventivní medicíny na univerzitě v Las Palmas de Gran Canariaclaims. Tvrdí, že trans-tuky způsobují zánět neurotransmiterů, které jsou nezbytné pro regulaci nálady. Studenti mohou snížit riziko deprese snížením nebo vyloučením množství zpracovaných potravin, které jedí.
Studenti nesplňují pokyny
Podle USDA, pouze 2 procenta dětí dodržují doporučení Food Guide Pyramid a 16 procent nedodržuje žádné. Méně než 15 procent studentů dostane doporučené porce ovoce a méně než 20 procent dostane doporučené porce zeleniny. Většina dětí ve školním věku nedostává dostatečné množství zrna a vápníku a konzumuje příliš mnoho nasycených tuků.
Důsledky
Pokud studenti nejí zdravou výživu, čelí zvýšenému riziku chronických onemocnění, včetně rakoviny, onemocnění srdce a cukrovky. Podle brožury USDA "Pomáhá studentům naučit se jíst zdravě", špatné stravovací návyky a nedostatečná fyzická aktivita souvisejí s každoročním 300 000 úmrtí.Navíc náklady na zdravotní péči za chronické onemocnění, ke kterým dochází kvůli špatným výživovým zvyklostem, dosáhly každoročně 71 miliard USD. Pokud studenti zahrnují celoživotní zdravé návyky, jako je konzumace výživných potravin od raného věku, mohou být schopni snížit a zabránit nákladům na zdravotní péči a úmrtí v důsledku chronické nemoci spojené se špatnou výživou.
