Teplá mísa polévky může narazit na místě v chladném dni. To může být také zdravý způsob, jak začít s jídlem, protože má vysoký obsah zeleniny, plnění a nízkou energetickou hustotu. Domácí polévka je lepší volbou než konzervovaná polévka, protože konzervovaná polévka často obsahuje chemickou BPA a má vysoký obsah sodíku.
Video dne
Zvyšuje spotřebu zeleniny
Mnoho Američanů nedostává doporučené množství zeleniny. Přidání polévky do vaší stravy vám pomůže zvýšit příjem zeleniny, zvláště pokud si vyberete vegetariánskou polévku, jako je gazpacho, polévka na rajčat, která se podává studená. Studie publikovaná v časopise Journal of Nutritional Biochemistry v březnu 2006 zjistila, že požívání gazpacho každý den po dobu dvou týdnů pomohlo zvýšit hladinu vitaminu C u účastníků studie. Vařené polévky však obvykle nemají vysoký obsah vitamínu C, protože jsou vitamíny citlivé na teplo. Poskytují další živiny. Například hotová jídelní polévka a kuřecí polévka mají téměř 50% denní hodnoty pro vitamín A a více než 10% DV pro selén a draslík.
Na rozdíl od mnoha tekutin, polévky mohou být jako plnění jako pevné potraviny, podle studie zveřejněné v "Fyziologie a chování" v lednu 2005. To znamená, že můžete sloužit polévku jako jídlo, aniž byste se obávali, budete mít hlad znovu, krátce po skončení jídla. Pokud si však z polévky připravíte jídlo, určitě vyberete ten, který obsahuje bílkoviny.
Polévky, které jsou založeny na půdě, mají také nízkou energetickou hustotu, což znamená, že mají relativně málo kalorií na gram. Výběr potravin s nízkou energetickou hustotou vám pomůže zaplnit méně kalorií, což usnadňuje snížení hmotnosti. Studie publikovaná v časopise "Výzkum obezity" v červnu 2005 zjistila, že konzumace polévky dvakrát denně jako součást nízkokalorické diety vedla k 50% vyššímu úbytku hmotnosti než jíst více energeticky husté potraviny obsahující stejné množství kalorií.
Výběr správné polévky
