kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy nebo HFCS, je vyráběn z kukuřičného škrobu a používá se všude výrobci zpracovaných potravin jako sladidlo a konzervační činidlo. Je to vlastně směs jednoduchých cukrů, nazývaných monosacharidy, ale ve většině formulací obsahuje HFCS více fruktózy než jakýkoli jiný cukr. Zatímco Sdružení ředitelů kukuřice společně s Americkou lékařskou asociací neinformovalo o tom, že lidé začnou vybírat cukry, několik studií zjistilo, že HFCS má negativní vliv na vaše zdraví.
Video dne
Přejídání
Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy nebo HFCS může způsobit přejídání a zhoršení hmotnosti. Je to způsobeno tím, jak vaše tělo metabolizuje sladidlo a jak to váš mozek pohlédne. Existuje hormon známý jako leptin, který produkuje vaše tukové buňky a cirkuluje po celém těle. Známý jako "hormon spokojenosti", leptin také pracuje se senzory ve vašem mozku, aby signalizoval, kdy jste měli dostatek jídla. Vysoce fruktózový kukuřičný sirup cestuje téměř přímo do jater, přeskakuje procesy, které by spustily působení leptinu, aby vyvolaly vaši chuť k jídlu. Kromě toho získání příliš velkého množství diety způsobí, že vaše signalizace leptinu nefunguje správně.
Podpora břišního tuku
Pít příliš mnoho sladkých nápojů a jíst potraviny oslazené HFCS je spojeno s viscerálním tukem, který je hluboce zakořeněný ložisky tukové tkáně pod abs. Tento tuk je nebezpečný, protože se začíná tvořit kolem vašich vnitřních orgánů, čímž vás vystavuje riziku problémů, jako je onemocnění jaterních jater. Přibližně 2 až 20 procent Američanů má kolem tuku vzrůstající tuk a nevědí to. Vědci, kteří publikovali v listopadu 2010 "Farmakologie, biochemie a chování", zjistili, že potkani, kteří jedli více HFCS, získali větší váhu v břiše a více triglyceridů, které cirkulují v krvi.
Zvýšení rizika diabetu
HFCS rovněž podporuje rezistenci na inzulín, jednu z charakteristických znaků diabetes a metabolického syndromu. Je to proto, že díky své přímé cestě k játrům se HFCS rychleji přemění na tuk játry než jiné druhy cukru. HFCS v játrech také podporuje nadprodukci tuku a cholesterolu, známého jako dyslipidémie, podle kanadských vědců publikujících v únoru 2005 "Výživa a metabolismus. "Dieta, která je vysoká v HFCS, může způsobit tvorbu tuku ve vašem krevním řečišti a stres játra, což způsobuje problémy s používáním inzulinu k regulaci hladiny cukru v krvi.
Vysoký krevní tlak
Dokonce i jen mírné zvýšení množství HFCS ve vaší stravě může zvýšit vaše riziko vysokého krevního tlaku. "Zdravotní zprávy dnes" uvádí, že 74 miligramů přidaného HFCS nebo více - asi 2.5 plechovek sódy - může zvýšit riziko hypertenze o 28 až 87 procent. Problém spočívá v tom, že HFCS podporuje zvýšení hladiny kyseliny močové ve vašem krevním řečišti. Kyselina močová je odpadní produkt, který vzniká poté, co vaše tělo rozbije vaše potraviny a nápoje. Příliš mnoho kyseliny močové může vybírat vaši ledvinu a obvykle je předchůdcem vysokého krevního tlaku. Pokud nezkontrolujete vysoký krevní tlak prostřednictvím změněné stravy a možná léků, může dojít k selhání ledvin, srdeční infarktu a mrtvici.
