Pokud existuje jistý náznak, že se hnutí ekologických potravin trochu vymklo z rukou, je to právě tato zpráva New York Times, která otevírá oko, o „surové vodě“, která v současnosti cirkuluje na webu.
Zdá se, že nefiltrovaná, neošetřená, nesterilizovaná pramenitá voda je zlost mezi elitami Silicon Valley, kteří platí 36, 99 $ za 2, 5 galonovou skleněnou kouli nespoutaného agua, která se lahví a prodává při spuštění Oregon Live Water (od vydání NYT kusu, cena za 2, 5 galonu vzrostl na 69 $).
Nejsou jediní, kteří se připojují k šílenství surové vody. Jak kus uvádí, existuje společnost v Arizoně, která instaluje systémy, které umožňují lidem shromažďovat vodu z atmosféry kolem jejich domovů, a vodní sklad v San Diegu, který prodává vodu bez obsahu fluoridů, bez chloru a „minerální alkalické elektrolyty“, "i když za mnohem rozumnější cenu 2, 50 $ za galon." Kus dokonce citoval jednoho Silicon Valley zdraví nadšence, který jde “jarní lov” s přáteli, a přinese jeho odměnu Burning muži.
Ačkoli to zní jako šílený hipsterismus, je pravda, že voda z vodovodu není vyrovnaná (viz: Flint, Michigan). V závislosti na stavu může obsahovat chemikálie a bakterie, které mohou být pro člověka velmi škodlivé. A je pravda, že v mnoha oblastech je během filtračního procesu přidáván fluorid (stejný jako v zubní pastě). Většina lidí by to viděla jako užitečný dezinfekční prostředek, ale zakladatel Živé vody Mukhande Singh to nazval „lékem na kontrolu mysli, který nemá žádný přínos pro naše zubní zdraví“. Také popsal vodovodní vodu jako „toaletní vodu s drogami zabývajícími se antikoncepcí“.
Nicméně, jak křupavá granola jak “surová” voda zní, nefiltrovaná voda může představovat rizika také. Podle CDC „zatímco voda proudící v potokech a řekách backcountry může vypadat čistě, může být stále kontaminována bakteriemi, viry, parazity a dalšími kontaminanty“. Díky hovězímu zvířeti může proto i ten nejčerstvější pohled způsobit zvracení, průjem a zácpu, stejně jako nemoci, které před sto lety zabíjely lidi v húfech, jako je E. coli. Podle jednoho odborníka na bezpečnost potravin obsahuje surová voda „téměř vše, co by vás mohlo zvracet“ (a abych to řekl, dodal: „Je to v pořádku, dokud některá desetiletá dívka zemře hroznou smrtí na choleru.“.).
A za to stojí za to, že Agentura na ochranu životního prostředí dohlíží na kvalitu pitné vody v zemi, což z USA dělá jednoho z nejbezpečnějších dodavatelů vody na světě. Americká asociace vodních děl dokonce provádí každoroční test chuti pitné vody „nejlepší z nejlepších“, aby oslavil americká města nejlepší pitné vody, což je něco, k čemu se má sklenice zvednout!
Diana Bruk Diana je vedoucí redaktorka, která píše o sexu a vztazích, moderních trendech datování a zdraví a wellness.