Mrkvina byla pěstována více než 2 roky, 000 let a významnou kořenovou zeleninou na celém světě, podle článku z roku 2012, který byl publikován v časopise Chronica Horticulturae. Ve starověkém Řecku byly mrkve použity k léčebným účelům dříve, než byly použity k jídlu, tato sladká a chutná zelenina je plná vlákniny, vitamíny, minerály a fytochemikálie, které jim dávají řadu potenciálních přínosů pro zdraví.
Video dne
Fantastický zdroj vlákniny
dostatek vlákniny.Přidání mrkve do vaší stravy vám pomůže splnit denní hodnotu pro vlákno 25 gramů, protože každý šálek surové mrkve vám poskytne 3 4 gramy, nebo 14 procent DV. Získání dostatek vlákniny ve vaší stravě může Pomozte snížit riziko vysokého cholesterolu, cukrovky typu 2, srdečních onemocnění a otravných otázek, jako je konzti pation a divertikulóza. Vzhledem k tomu, že zpomaluje trávení a zvyšuje plnění potravin, vlákno může také pomoci zhubnout nebo udržet zdravou váhu.
Vitamin All-Star
Každý šálek surových plátků mrkve poskytuje 408 procent DV pro vitamin A, 12 procent DV pro vitamin C a 20 procent DV pro vitamin K. Potřebujete vitamín A pro zdravé vidění, imunitní funkce a správné dělení buněk. Vitamin C je antioxidant, který pomáhá předcházet poškození buněk ze sloučenin nazývaných volné radikály. Pomáhá tvořit kolagen, který potřebujete k hojení ran. Krevní srážení a tvorba silných kostí vyžadují, abyste jedli dostatek vitamínu K.
Potenciál draslíku
Jíst šálek surové mrkve vám poskytne 11% DV pro draslík. Draslík pomáhá působit proti účinkům sodíku, potenciálně snižuje váš krevní tlak a riziko srdečního onemocnění, jestliže dostatečně konzumujete. Potřebujete také draslík pro funkci nervů a svalů.
Potenciál zabíjení rakoviny
Ačkoli je výzkum ještě v předběžných fázích, zdá se, že mrkve obsahují sloučeniny, které mohou pomoci zabíjet rakovinové buňky podle studie publikované v červenci v časopise "Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry" 2012. Zdá se, že polyacetyleny v mrkví jsou pro tento účinek nejvíce odpovědné. Je však zapotřebí více výzkumu, než se mrkve doporučuje jako preventivní léčba rakoviny nebo pro léčbu.
Jdi organické pro optimální přínosy pro zdraví
Chcete-li co nejvíce profitovat z mrkve, zvolte organickou mrkev. Studie zveřejněná v polském časopise "Roczniki Pan'stwowego Zakładu Higieny" v roce 2009 zjistila, že organická mrkev obsahuje více užitečných karotenoidů, polyfenolů a vitaminu C než konvenční mrkev. Další studie, publikovaná v časopise Journal of Science of Food and Agriculture v listopadu 2012, zjistila, že organická mrkev stimuluje imunitní funkci u myší víc než konvenční mrkev.
