Vaše tělo potřebuje nějaký cholesterol. Je zodpovědný za výrobu několika hormonů a poskytuje strukturální podporu pro buňky a žíly. Ale váš systém dělá vše, co potřebujete. Cholesterol, který dostanete ve vaší stravě, je navíc. Je to v pořádku mít nějaký cholesterol, ačkoli byste neměli mít více než 300 miligramů denně, v souladu s Pokyny pro stravu pro Američany z roku 2010. Diskuse, na níž je více cholesterolu, bílého kuřecího masa nebo červeného masa, opravdu závisí na tom, který typ červené maso, které dáváte přednost.
Video dne
Bílý vs. Červený
Bílé kuřecí prsa bez kůže má přibližně 85 miligramů cholesterolu v 3 1/2 unce vařeného porce. Lehké hovězí maso má o něco méně, 78 miligramů pro stejnou velikost porce. Hovězí svíčková je srovnatelná - má 89 miligramů cholesterolu v každé 3 1/2-unce vypékané části. Pokud máte jehně, dostanete více cholesterolu. 3 1/2-unce připravený řez z přední dříku jehněčí má asi 106 miligramů. Telecí je ještě horší, což vám dává 135 miligramů cholesterolu z 3 1/2-unce vařeného vrcholu.
