Některé potraviny jsou zvláště zdravé u diabetiků, protože pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi a snižuje riziko souvisejících poruch, jako je srdeční onemocnění. Fazole obsahují velké množství vlákniny, což je část rostlinné potravy, kterou tělo nemůže trávit nebo absorbovat. Všechny fazole obsahují rozpustné vlákno, které se rozpouští ve vodě a tvoří gelovitou látku, která pomáhá snížit hladinu cholesterolu a glukózy. Toto vlákno se nachází v několika typech fazolí.
Video dne
Černá fazole
Hluboká, bohatá barva černých fazolí je způsobena látkami nazývanými anthokyaninovými flavonoidy, které jsou silnými antioxidanty, které pomáhají očistit tělo toxinů a opravit poškození buněk, podle webu Health Mad. Šálek černých fazolí obsahuje 15 g vlákniny, což je více než polovina doporučeného denního množství vlákniny. Tato rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a stabilizuje hladinu cukru v krvi pro lepší kontrolu diabetu. Černá fazole také obsahují minerální molybden a vitamín B6 nebo kyselinu listovou, což je důležitá výživa pro těhotné ženy a ochranu před srdečními chorobami.
Lima fazole
Lima fazole jsou také zdravé pro osoby s cukrovkou, protože obsahují velké množství vlákniny pro trávení a tlustého střeva. Toto vlákno bohaté potraviny pomáhají tělu regulovat hmotnost a stabilizovat hladinu glukózy v krvi. Lima fazole jsou dobrým zdrojem minerálů mangan, hořčík a železo, které hrají důležitou roli v energetickém metabolismu a zdraví kostí. Mangan je také důležitý pro rozkládání dietních tuků, bílkovin a sacharidů. Lima fazole také obsahují bílkoviny a sacharidy a mají málo kalorií, málo sodíku a žádný nasycený tuk, podle nutričních informací na webových stránkách Peer Trainer.
Obličkové boby
Fazole jsou červenohnědá a běžně se používají v pokrmech jako je chilli, rýže a polévky. Tento typ fazolí je zdravý v plánu diabetických jídel, který snižuje hladinu cholesterolu, snižuje tělesnou hmotnost, zlepšuje trávení a kontrolu hladiny cukru v krvi, jak uvedl Dr. John Briffa na svých internetových stránkách. Rozpustné vlákno v ledvinách pomáhá udržovat zdravé zažívací trakt a snižovat hladinu cholesterolu. Stejně jako ostatní fazole obsahují také vitamín folát a bílkoviny a mají nízký obsah tuku, cholesterolu, kalorií a sodíku.
