Pokud hledáte Přidejte nutriční hodnotu vaší stravě, University of Massachusetts Medical School doporučuje zkoušet lněný nebo pšeničný klíč, bohatý na olej, vnitřní vrstva zrna pšenice. Obě potraviny nabízejí základní živiny, které podporují vaše zdraví a mírný počet kalorií - 2 polévkové lžíce podávaného mletého lnu a pšeničných klíčků obsahuje 75 a 52 kalorií. Lněný a pšeničný klíč se mírně liší v obsahu živin a oba jsou užitečné doplňky k vaší stravě.
Video dne
Zdravé tuky
Obě pšeničné klíčky a lněny jsou nabité zdravými tuky, i když se liší složením mastných kyselin. Lně obsahuje omega-3 mastnou kyselinu alfa-linolenovou kyselinu, tuk, který by mohl snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, vysvětluje Linus Pauling Institute. Každá dávka 2 lžíce obsahuje 3,2 gramu ALA, která pokrývá vaše potřeby příjmu za den. Pšeničné klíčky, přestože nejsou zdrojem omega-3, stále obsahují příznivé nenasycené tuky, které zlepšují hladinu cholesterolu v krvi. 2-polévková lžíce pšeničných klíčků obsahuje 1, 4 gramy tuku, přičemž 1,2 gramu pochází z nenasycených tuků.
Dietní vláknina
Lněné semínko má na pšeničných klíčcích nohu, pokud jde o příznivé vlákno. Každá porce mletého lnu dodává do jídla 3,8 gramů vlákniny - dvakrát tolik vlákniny jako porce pšeničných klíčků - a poskytuje 15 procent denních potřeb vláken pro ženy a 10 procent pro muže. Vláknina odráží zácpu tím, že pomáhá jídlu procházet trávicí systém, a diety s vysokým obsahem vlákniny mohou podpořit zdravou kontrolu hmotnosti, upozorňuje na rozšíření Colorado State University Extension.
Esenciální minerály
Lněná vláknina nabízí více manganu, ale méně mědi než pšeničné klíčky. Jak mangan, tak i měď podporují buněčný metabolismus a přispívají ke zdravé kostní a pojivové tkáni. Používáte také měď k syntéze neurotransmiterů - skupiny chemikálií potřebných pro nervovou komunikaci. Podání lnu obsahuje 171 mikrogramů mědi, což představuje 19 procent vašich denních potřeb, zatímco ekvivalentní množství pšeničných klíčků obsahuje 115 mikrogramů. Na druhou stranu, porce pšeničných klíčků se může pochlubit 1,91 miligramů manganu - 83 procent denního doporučeného příjmu pro muže a celodenní potřeby žen - zatímco lněné semínko obsahuje pouze 35 miligramů.
Tipy a návrhy pro podávání
Přidejte do svých šťáv a pudinků lněné semínko nebo pšeničné klíčky - do nápoje přidá další texturu a zároveň zvýší její nutriční hodnotu. Lněné semínko a pšeničné klíčky také dobře fungují v pečených výrobcích - jen míchat několik polévkových lžů do těsta. Zkuste si připravit domácí omáčky z celozrnných borůvků s lněným nebo pšeničným klíčkem na výživné a uspokojující snídani.Případně posypte několik polévkových lžic buď jedné potraviny přes vaše horké nebo studené obiloviny nebo použijte je jako zdravé doplnění salátů. Skladovat pšeničné klíčky a lnu v ledničce, aby nedošlo ke znehodnocení, doporučuje Medical University Massachusetts Medical School.
