Pšeničná strava není stejná jako bezlepková strava, ale mnoho stejných potravin musí být odstraněno. Většina bez pšeničných výživ je zavedena kvůli alergii na pšenici. Pšenice je jedním z osmi nejlepších alergenů a je nejčastěji pozorována u dětí, které ji nakonec vyčerpaly. Pokud jste na stravě, která nesmí obsahovat, je možné vytvořit dobře vyvážený plán jídel s pečlivým plánováním.
Video dne
Alternativy zrna
Odstranění pšenice z vaší stravy neznamená, že nemůžete jíst chléb, cereálie, krekry nebo těstoviny. Podívejte se na produkty vyrobené z rýže, bramborové nebo sojové mouky, kukuřičného masa nebo ovesu. Ty jsou k dispozici v obchodech se zdravou výživou a mnoha supermarketech. Bez pšenice jsou k dispozici i verze palačinek a vafle, strouhanka a obiloviny, což usnadňuje přípravu jídel bez pšenice. Nahraďte těstoviny a jiné škroby na bázi pšenice s rýží nebo bramborami při jídle a rozhodněte se pro quinoa, která není obilím, ale jedlým semenem.
Ovoce a zelenina
Většina druhů ovoce a zeleniny je přirozeně bez pšenice, což je bezpečným doplňkem k pšeničné stravě. Většina čerstvých, konzervovaných, zmrazených a sušených verzí je v pořádku, ale dávejte pozor na ty, které jsou ochuceny, protože pravděpodobně obsahují pšenici. Některé druhy konzervovaných plodů z ovocných koláčů mají v nich pšenici, takže si přečtěte štítky před jídlem.
Vejce
Vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin a jsou pšeničné a levné. Vejce jsou bezpečné jíst jakkoli jsou vařené, ať už jsou míchané, smažené nebo tvrdé. Avšak vaječné souffle a quiche se často vyrábějí s strouhankou nebo kůrkou, které často obsahují pšenici.
Maso
Maso je přirozeně bez pšenice jídlo, které je bezpečné jíst, pokud musíte odstranit pšenici z vaší stravy. Vyberte si z hovězího, jehněčího, vepřového, kuřecího, rybího nebo jiného druhu mořských plodů. Mražené maso není bezpečné a mělo by se jí vyhnout. Při nákupu studených kusů, hotových psů, klobásy nebo připravených hamburgery si přečtěte přísady před konzumací, protože mnoho z nich je vyrobeno z pšeničných plniva.
Mléko
Mléko, jogurt a sýr neobsahují žádnou pšenici, což je bezpečný doplněk stravy bez pšenice. Některé druhy tvarohů jsou bez pšenice, ale zkontrolujte štítek dříve, než ji budete jíst, protože některé obsahují pšeničné plniva. Sladové mléko není bezpečné jíst na pšeničné bez stravy a zboží vyrobené s tvarohem jsou také nebezpečné.
Křížová kontaminace
Při přípravě jídel na dietu bez pšenice je důležité mít jistotu, že vaše přísady nepřicházejí do styku s těmi, které obsahují pšenici. Například pokud si nakrájíme pikantní pórek s nožem a pak ho umístíme zpět do misky, maslo se stalo znečištěným. To je více pravděpodobné, pokud jste jedinou osobou ve vaší domácnosti po pšeničné stravě. Pokud se jedná o tento případ, zvažte, že máte dvě nádoby s máslem, jeden pro všeobecné použití a jeden označený jako pšeničný. Majonéza je další jídlo, o které musíte být opatrní. Použijte samostatné kandidáty pro vypouštění pravidelných těstovin versus pšenice a použijte oddělené nádoby pro uložení zbytků.
