Houby a steak mohou být kombinovány, aby se připravily lahodné pokrmy, které si vy a vaše rodina můžete vychutnat při jídle. Typ houby, kterou vyberete, závisí na typu nádobí, kterou vyrábíte, a na kolik chuti chcete přidat. Než připravíte steakové mísy s houbami, ujistěte se, že odstraníte všechny části, které nemusí být jedlé. Například houby Portobello by měly před přípravou odstranit stonky.
Video dne
Shiitake Houby
Grilovaný bok steak se podává s různými houbami. Nicméně přidání hub Shiitake může opravdu zvýšit chuť masa a je doporučeno prostým receptem. Shiitake houby mají kouřovou chuť, která je zlepšena při vaření. Houby by měly být zapečené a přidány k steaku po dokončení grilování.
Portobello Houby
Houby Portobello jsou společným doprovodem k steakovým pokrmům. Jsou typicky asi 6 palců napříč a mají podobnou chuť na steak. Vzhledem k velké velikosti hub, stačí si koupit jen několik, aby připravily steakové pokrmy. Špičkové řezy steaku se nejčastěji používají v receptech, které zahrnují maso s houbami Portobello. Svíčková může být grilovaná nebo vařená s houbami v pánvi.
Houby Cremini a Oyster
Dalším výběrem steakových a houbových pokrmů jsou odrůdy cremini a ústřice. Cremini houby mají podobnou strukturu a chuť na houby Portobello, protože jsou nezralé verze Portobellos. Pokud vyrábíte pepřový steak, houby ústřice mají pepřovou chuť, která po vaření je méně intenzivní.
Úvahy
Bez ohledu na to, jaký typ hub si vyberete pro vaši steakovou misku, všechny houby by měly mít pevnou strukturu bez jakýchkoli modřin. Když se podíváte pod houbami, měly by být žíly těsně spolu, protože mají tendenci se oddělovat, jak se houby stárnou. Tyto typy můžete ukládat delší dobu. Nicméně, houby s volnými žábry přidá více příchutí, ale měly by být použity brzy po zakoupení.
