Intolerance laktosy vyžaduje dietu, která vylučuje nebo omezuje laktózu nebo zahrnuje doplňkovou laktázu. Každý, kdo následuje dietu nesnášenou laktózou, by měl i nadále konzumovat vyváženou stravu, která zahrnuje nezbytné makro a mikroživiny. Intolerance laktosy vyplývá z nedostatku enzymu laktázy, který rozkládá laktózu na jednoduché cukry, což usnadňuje jejich trávení.
Video dne
Určete a zvyšujte toleranci
Laktázový enzym se snižuje, jak stárneme; proto každý má různé úrovně tolerance laktosy. Zatímco jednou z možností je vyhnout se výrobkům obsahujícím laktózu, je třeba vybrat produkty s aktivními kulturami, jako jsou jogurty, podmáslí a kefír, protože tyto kultury mohou pomoci při trávení laktózy a činí tyto produkty více snášitelnými. Kromě toho mohou být laktázové enzymy zakoupeny přes pult a užívány bezprostředně před požitím laktózy a kapalné kapky mohou být přidávány do kapalin obsahujících laktózu. K dispozici je také mléko bez laktózy.
Co ne jíst
Vápník a vitamin D jsou důležité pro zdraví kostí a můžete snadno nesplnit vaše denní požadavky, pokud budete jíst jen málo nebo žádné potraviny, které obsahují laktózu bez správné náhrady v živin bohatých výživových zdrojích těchto vitaminů a minerálů. Dietární doporučení pro mladé dospělé osoby ve věku od 9 do 18 let jsou 1, 300 miligramů vápníku denně. Muži a ženy ve věku 19 až 50 let vyžadují 1 000 miligramů vápníku denně; a dospělí nad 51 let potřebují denně 1, 200 miligramů vápníku. Doporučení vitaminu D pro všechny věkové skupiny je 15 mikrogramů denně.
Náhrady za laktózové potraviny
->
