Co je kurkuma a kde ji získáváte?

rostlina kurkuma, příbuzný kořen zázvoru, roste především v Indii, Číně a Africe. Dává kari zářivou žlutou barvu a hořkou chuť. Jako bylinný koření, kurkuma se objevuje v nesčetných jídlech v Indii. Kořen nebo oddenka má bohatou nabídku kurkuminu, který má prevenci onemocnění a léčebné vlastnosti, podle Brain Research Institute na Kalifornské univerzitě v Los Angeles. Zemní kurkuma je k dispozici v sekci koření většiny obchodů s potravinami nebo online od distributorů zdravotních potravin.

Video dne

Použití

Turmeric přidává chuť ku polévkám, játrovkám, pečivům, zelenině a masům v indosaském světě, ale nejvíce pozoruhodně v Indii. Indiáni také pokropí kurkuma na obvazech, aby zlepšili hojivý proces rány, infekce nebo vyrážky. Chrastí se kurkum, aby pomohli laryngitidě a spolkli bylinku k léčbě bronchitidy a chronických onemocnění. Horký kořen je slibný jako léčba Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy nemoci a určitých rakovin, kvůli jeho množství antioxidantů, podle UCLA. Lidé z Východu již užívají kurkuma pro potíže s gastrointestinálním traktu, problémy s játry, poruchy žlučníku, bolesti hlavy, bronchitidu, nachlazení, infekce plic, fibromyalgii, horečku, menstruační potíže a depresi, podle MedlinePlusu.

U myší obsahuje kurkumin, složka v kurkumu, zabraňuje rozvoj rakoviny kůže a brání šíření některých nádorů prsu. Další studium smíšeného kurkuma s Taxol, chemoterapií se závažnými vedlejšími účinky. Výzkumníci zjistili, že výskyt a závažnost nežádoucích účinků tohoto léku jsou podle UCLA nižší. Další studie u myší provedená v roce 2004 naznačila, že kurkumin může snížit účinky Alzheimerovy nemoci. UCLA hlásí tuto výzvu k lidské studii.

Lidské studie

Vědci z UCLA navržili první studii o hodnocení kurkuminu u lidí postižených Alzheimerovou chorobou. Třicet šest pacientů, kteří se účastní této studie, konzumují velké dávky kurkuminu, aby zjistili, jak dobře tělo absorbuje a využívá silný antioxidant. Jiný výzkum od Johns Hopkins University a University of Washington zkoumá, zda má kurkumin pozitivní účinky na terapii cystickou fibrózou. Podnětem této studie byly pozitivní výsledky ze studie myší s tímto stavem plic. Kromě toho vědci z Lékařské fakulty v Gruzii tvrdí, že kurkuma může snížit závažnost hemoragické cévní mozkové příhody snížením velikosti krevní sraženiny.

Nežádoucí účinky a dávkování

Turmeric je používán značně východními kulturami, kde lidé mají statisticky nižší výskyt mnoha rakovin, srdečních onemocnění a Alzheimerovy nemoci.Nemoci, které prospívají při zánětlivých stavech, jsou na Východě také méně časté. Kurkuma redukuje zánět v těle, což mu dává enormní potenciál v boji proti nemoci. Minimální vedlejší účinky se vyskytují při použití kurkumu v potravinách nebo jako prostředek pro domácnost. Při extrémně vysokých dávkách je použití kurkumu / kurkuminu z lékařského hlediska nesnesitelné riziko nežádoucích účinků, které zahrnují poruchu trávení, nevolnost a průjem. Ačkoli je bezpečný pro játra, kurkum může způsobit, že lidé s potížím s žlučníkem mají zhoršení jejich příznaků, podle National Center for Complementary and Alternative Medicine.