Ať už si cibuli vychutnáte na chuti nebo chuti, nepodceňujte nutriční hodnotu cibule. Kromě zdravé vlákniny cibule slouží vitamínům a minerálním látkám, které jsou užitečné pro splnění vašich nutričních cílů. Nezapomeňte na to cibulový dech, který můžete dostat z jídla; vaše významné jiné vám nemusí poděkovat, ale vaše tělo bude.
Video dne
Základní výživa
1 šálka nakrájené cibule obsahuje 51 kalorií a 0,13 gramu tuku. Pokud dodržujete 2 000 kalorickou dietu, znamená to 2,5 procent kalorií a jen velmi málo ze 44 až 78 g tuku, který můžete denně konzumovat. Každý šálek cibule také obsahuje 11,6 g sacharidů, což je živina používaná k paliva ve vašem těle. Zatímco bílkovina se používá také pro energii, je to sekundární zdroj. Jedna porce cibule obsahuje 1,3 g bílkovin.
Fiber
Cibule jsou zdravou volbou pro získání více vlákniny ve vaší stravě. Každá porce této zeleniny slouží 2,1 g vlákniny, která přispívá k vašemu rozpustnému příjmu vlákniny. Typ vlákniny v cibulích může snížit vaše šance na rozvoj kardiovaskulárních onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, mrtvice, srdeční selhání a srdeční záchvaty. Může také pomoci snížit hladinu cholesterolu. Spotřebujte 25 až 38 g vlákniny denně.
Vitamíny
Jedna porce cibule poskytuje 11,5% vitamínu B-6, které potřebujete každý den. To dělá cibuli inteligentní volbu pro kognitivní a nervovou funkci, protože vitamin B-6 pomáhá vašemu tělu vyrábět serotonin a vytváří myelin, vrstvu tuků a bílkovin, které pokrývají vaše nervy. Mnoho Američanů trpí slabým deficitem vitamínu B-6, který může narušit nervy v nohách a pažích. Dostanete také 5,9% denního doporučeného příjmu folátu, stejně jako 3,9% vitamínu C, které vaše tělo vyžaduje každý den.
Minerály
Zatímco cibule nemusí být první věcí, kterou dosáhnete, abyste zvýšili příjem vápníku, jedna dávka této zeleniny poskytuje 3,5% vápníku, který denně potřebujete. Vápník v cibuli dodává kosti a zubům kritickou pevnost a hustotu. Každá porce cibule poskytuje také malé množství manganu. Kromě toho, jíst cibuli může pomoci vašemu tělu účinněji získat některé minerály z obilí, které jíte. Výzkum zveřejněný v červenci 2010 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry uvádí, že konzumace až 3 g cibule na 10 gramů zrna zvyšuje množství dostupného zinku a železa až na 73 procent, čímž se zrna stávají výživnějšími.
