S obezitou a obezitou onemocnění na vzestupu ve Spojených státech, je důležitější než kdy jindy pochopit, co představuje vyváženou stravu a proč je tak důležité. Je také důležité porozumět problémům, jako je podvýživa a nadvýživu, a jak je lze předcházet.
Video dne
Vyvážená strava
Termín "vyvážená strava" označuje dietu, která poskytuje všechny živiny, které vaše tělo potřebuje, aniž by bylo příliš mnoho z jedné složky. Vaše tělo vyžaduje dva hlavní typy živin: mikroživiny, které obsahují vitamíny a minerály a makronutrienty, které obsahují bílkoviny, sacharidy a tuk. Vitamíny a minerály podporují metabolismus, nervovou a svalovou funkci, udržují kostní, svalové a měkké tkáně a buněčnou produkci. Protein je hlavní složkou všech buněk vašeho těla, stejně jako vaše vlasy, kůže a měkké tkáně. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie vašeho těla. Tuky poskytují energii, ukládají vitamíny a syntetizují hormony.
Podvýživa
Podvýživa je případným výsledkem nevyvážené stravy. Vaše tělo vyžaduje určité množství živin každý den. Spotřeba příliš mnoho nebo příliš málo z jakéhokoli, bez ohledu na to, jak malý, může způsobit podvýživu. Podvýživa může být tak mírná, že osoba nemá žádné špatné účinky. Může být také natolik závažná, že způsobuje vážnou nemoc nebo smrt. Symptomy podvýživy se liší v závislosti na specifické nerovnováze živin. Některé příznaky mohou zahrnovat edém, chronický průjem, anémii, hnilobu, ztrátu hmotnosti a snižování svalové hmoty.
Podvýživa
Podvýživa je spotřeba nadbytečných množství jedné nebo více živin. Podvýživa je technicky formou podvýživy a může mít vážné zdravotní důsledky. Nadměrná spotřeba kalorií může vést k nadměrnému tělesnému tuku ak vyššímu riziku onemocnění srdce, diabetu a některých typů rakoviny. Konzumace přebytku nasycených tuků může způsobit vysoký cholesterol - prekurzor chorob srdce. Vitamíny a minerály mohou být ve velkých dávkách toxické.
Doporučení týkající se tuku, bílkovin a sacharidů
Abyste dosáhli vyvážené stravy, nejprve se ujistěte, že budete jíst odpovídající množství kalorií. Chcete-li zjistit doporučené kalorie pro váš věk, váhu a úroveň aktivity, nahlédněte do průvodce kalorií USDA nebo si promluvte se svým lékařem. Nejvýše 35% všech denních kalorií by mělo pocházet z tuku, což znamená překročit maximálně 78g tuku pro průměrnou dospělou osobu a nejvýše 7 procent z celkového počtu denních kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků, které pracují na přibližně 15 g nasycených tuků. Průměrný dospělý by měl konzumovat asi 60 g bílkovin a mezi 225 a 325 g sacharidů denně, a to na základě 2 000 kalorie.
Doporučení vitamínů
Je-li vaše strava bohatá na celozrnná vlákna, bílkovinné chudé ovoce, barevné ovoce a zeleninu a mononenasycené tuky zdravé srdci, jako jsou ryby a olivový olej, všechny vitamíny a minerály, které potřebujete. Pokud nemáte zdravotní stav, který způsobuje, že jste náchylní k nedostatečnosti vitamínů nebo minerálů, je nejlepší vyhnout se doplňkům a získávat vaše mikroživiny z vyvážené stravy.
