Máselné máslo dělají chutné a dekadentní nánosy a může se stát zdravým výběrem pro vaše občerstvení nebo jídlo. Volby zahrnují máslo z ořechů stromů nebo arašídů, které jsou luštěniny. Hladké a houževnaté odrůdy máslového másla mají stejné informace o výživě a jsou stejně zdravé, takže si vyberte druh, který se vám nejlépe líbí.
Video dne
Základní informace
Mandlový másl, máslo kešu a arašídové máslo jsou příklady běžných máslových ořechů. Mají vysoký obsah nenasycených tuků, které jsou zdravé pro srdce, což může snížit riziko srdečního onemocnění, když je vyberete přes nasycené tuky. Tyto ořechové máslo poskytují vitamín E, vlákninu i bílkoviny a jsou bez cholesterolu. Stejně jako zdravé maso s máslovými másly může být v moderování, nezapomeňte omezit velikost porce tak, abyste nezískali váhu.
Tuky na hledání
Nejkvalitnější volbou pro máslo máslo může být opevněné omega-3 mastnými kyselinami, jako je arašídové máslo s kyselinou alfa-linolenovou nebo ALA. Omega-3 mastné kyseliny mohou snížit riziko náhlé srdeční smrti, tvrdí Linus Pauling Institute. Vlašské ořechy jsou přírodní zdroje ALA, takže ořechové máslo je také dobrou volbou. Abyste zabránili trans-tukům zvyšujícím hladinu cholesterolu, vyberte si přírodní máslové máslo bez částečně hydrogenovaných olejů. Oleje ve všech přírodních máslech z ořechů mají tendenci se oddělovat a vystupovat na vrchol nádoby, a tak je před použitím míchat.
Cukr
Mnoho máslových más přidává cukry na ochucení, ale nejkvalitnější máslo má nízký obsah cukru nebo bez přidaných cukrů, které neposkytují žádné další živiny. Buďte opatrní při výběru mastných kyselin s omezeným obsahem tuku, jako je arašídové máslo s nízkým obsahem tuku. Tito obvykle poskytují téměř tolik kalorií než běžné máslo másla, ale jsou nižší v srdcích zdravé mononenasycené nebo polynenasycené tuky. Aby se dosáhlo jejich nižšího obsahu tuku, má méně tučné máslo ořechů více přidaného cukru.
Sodík
Ořechy a arašídy jsou přirozeně nízký obsah sodíku a nejkvalitnější máslo má také sodík. Většina běžných máslových más má přidanou sůl k aromatizaci. Podívejte se na máslo másla, která nemá přidanou sůl nebo má nízký obsah sodíku. Dieta s vysokým obsahem sodíku zvyšuje vaše riziko vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a cévní mozkové příhody a zdravé dospělé osoby by neměly mít více než 2 300 mg sodíku denně.
