Jedení jakéhokoli druhu jídla vám poskytne energii, která vám pomůže projít každodenní činností. To však není všechno, co dostanete z jídla během trávicího procesu. Tento proces také poskytuje řadu základních živin uvolněných během rozpadu potravin různými enzymy, včetně vitamínů, minerálů, vlákniny a v případě bílkovin aminokyselinami.
Video dne
Metabolismus bílkovin
Každý protein je tvořen kombinací 20 aminokyselin, přičemž různé kombinace tvoří různé typy proteinů. Některé z těchto aminokyselin jsou nezbytné, což znamená, že vaše tělo je nemůže udělat, takže je musíte dostat z potravin, které jíte. Enzymy nazývané proteázy rozkládají bílkoviny, které získáte z vaší stravy, rozbíjející se vazby, které drží aminokyseliny, takže vaše tělo může používat tyto aminokyseliny k udržení kostí, svalů a kůže a vytváří nové proteiny.
