Doug Kaufmann je autorem a hostitelem televizní televizní talk show, která je dostupná prostřednictvím kabelového a satelitního vysílání. Po návratu z vietnamské války v roce 1971 zaznamenal Kaufmann podle jeho biologie únavu a další zdravotní problémy neznámého původu. Kaufmann tvrdí, že objevil změnu stravy a odstranění cukru ulehčil jeho zdravotní problémy a použil to jako základ pro vytvoření diety první fáze.
Video dne
Antifungální dieta
Fáze jedna dieta je založená na kontroverzní teorii, že typická strava, která má vysoký obsah cukru, podporuje hubové nadměrné růst v těle. V současné době chybí důkazy na podporu této teorie. Cílem diety první fáze je odstranit potraviny s vysokým obsahem cukru, zejména přidaný cukr a to, co Kaufmann považuje za "houbové" potraviny, podle své knihy "The Fungus Link" publikované v roce 2001. Kaufmann tvrdí, že tak bude zlepšovat vaše zdraví.
Cílem diety první fáze je minimalizovat příjem cukru, protože se živí houbami, říká Kaufmann. Fáze jedna trvá přibližně 30 dní a je určena k hladovění houbou. Dieta po dietě první fáze vyřízne veškerý přidaný cukr a použije stevu a další alternativní sladidla. Fáze jedna vyzývá k jídlu chudého masa, jako je hovězí maso, drůbež, jehněčí, krůtí a rybí, nejvíce čerstvá zelenina kromě hub, kukuřice a brambor a ovoce s nízkým obsahem cukru, jako jsou bobule.
Verdikt
Zatímco Kaufmann je stěží první osobou, která vytvořila dietu založenou na "houbové" teorii, neexistuje žádný důkaz, který by naznačoval, že vaše tělo je zaplněno houbou kvůli sladké stravě. To je řečeno, je výhodné snížit spotřebu přidaných cukrů. Většina Američanů konzumuje dietu s vysokým obsahem cukru, podle amerických sdružení Heart Association s nealkoholickými nápoji, cukrovinkami, koláčky, sušenkami, koláčky a ovocnými nápoji představujícími hlavní zdroje. Řezání těchto dávek může být přínosem pro vaše zdraví, protože nadbytečné množství cukru dodává extra kalorie, žádné živiny a může přispívat k přírůstku hmotnosti a dalším zdravotním problémům.
