Procházením ulici s potravinami je pravděpodobné, že na štítku najdou vejce se slovy "omega-3". Tato vejce se liší od pravidelných vajec, protože jsou obohacena o esenciální polynenasycené tuky, což je způsobeno krmením nosnic ve stravě bohaté na omega-3 tuky. Obohacená vejce obvykle stojí více než standardní vejce a můžete se divit, jestli nabízejí více přínosů pro zdraví a zda cena stojí za příplatky.
Video dne
Lopatka na omega-3 tuku
Omega-3 se vyskytují v některých olejích z rostlin a ořechů; v tučných rybách, jako jsou losos, tuňák a halibut; a v potravinách, které výrobci obohacují o tuky. Omega-3 tuky pomáhají správně fungovat mozku a jsou nezbytné pro správný růst a vývoj. Oni také snižují zánět a mohou snížit riziko onemocnění srdce, rakoviny a artritidy, podle University of Maryland Medical Center.
Existují tři primární omega-3 tuky: kyselina alfa-linolenová, kyselina eikosapentaenová a kyselina dokosahexaenová nebo ALA, EPA a DHA. První typ se vyskytuje u rostlin a poslední dva se vyskytují u ryb. Množství a typ omega-3 mastných kyselin, které se nacházejí ve vejcích, se liší podle stravy, kterou slepice krmí. Země O jezera omega-3 vejce obsahují 160 miligramů omega-3 na vejce ve formě ALA, zatímco organické vajíčka Horizon obsahují 225 miligramů kombinovaných DHA a AHA omega-3 mastných kyselin na vejce.
"Upsala Journal of Medical Sciences" zveřejnila v červnu 2008 studii, která zkoumala, zda vejce omega-3 nabízejí výhody oproti běžným vejcům. Ve studii s dvojitě zaslepeným jídlem jedl denně 19 zdravých účastníků jednoho pravidelného vejce nebo jednoho omega-3 vejce spolu s pravidelnou stravou po dobu 30 dní. Výzkumníci zjistili, že jíst omega-3 vejce vedlo k nižší hladině glukózy v krvi a k apolipoproteinu B, což je složka LDL - špatná forma cholesterolu. Užívání omega-3 vajíček také zvýšilo apolipoprotein A-1, což je složka HDL, což je prospěšný typ cholesterolu. Tyto změny jsou spojeny se sníženým rizikem vzniku cukrovky a srdečních chorob.
Jiné zdroje Omega-3s
Pokud ve vaší celkové stravě chybí omega-3 tuky, mohou opevněné vajíčka nabídnout pohodlný způsob, jak zvýšit vaši spotřebu. Lékařský ústav doporučuje 0,6 až 1. 2 gramy ALA denně. Americká dietary association doporučuje 500 miligramů EPA plus DHA denně. Mějte na paměti, že množství omega-3 v obohacených vejcích je nízké ve srovnání s mastnými rybami. 3-unce podávání divokého atlantického vařeného lososa obsahuje celkem 1, 564 miligramů EPA a DHA, podle U. S ministerstva zemědělství.
