Po sklizni semen z grejgru mohou být sušeny a použity jako koření nebo rozdrceny na prášek a přeměněny v doplňky. Živočišný extrakt pochází ze semen. Výsledkem je, že semena a výtažky obsahují stejné fytonutrienty a vlákninu spolu s podobnými přínosy pro zdraví. Poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat doplňky z gondoly, neboť mohou interagovat s léky a zhoršit některé zdravotní stavy.
Video dne
Rozpustná vláknina
Semena semenníku obsahují typ rozpustné vlákniny nazývané galaktomanan. Při smíchání s vodou vytváří galaktomanan gel, který pomáhá snížit hladinu cholesterolu a snížit hladinu cukru v krvi. Stejná jakost je také dobrým zahušťovadlem v potravinách a nápojích.
Galaktomanan se snadno extrahuje ze semen, takže extrakt může obsahovat přibližně stejné množství jako semena. Semena révy semena mají asi 1 gram vlákniny na čajovou lžičku, podle Ústavu zemědělství Spojeného království. Množství extraktu z pískavice se mění v závislosti na procesu extrakce, proto zkontrolujte štítek výrobků, které si koupíte.
Příznivé fytochemikálie
Kromě galaktomananu obsahuje senovky také fytochemikálie, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Semena a výtažek obsahují několik různých druhů saponinů, které jsou rostlinnými sloučeninami, které inhibují vstřebávání cholesterolu, hlásí zdravotní systém University of Michigan.
Také získáte fytochemikálie známé jako alkaloidy ze semen a extraktu. Slivovice je dobrým zdrojem alkaloidu nazývaného trigonelin, který může snížit hladinu glukózy v krvi, podle recenze zveřejněného v časopise Nutrition Journal v lednu 2014.
V laboratorních experimentech saponiny ukazují příslib pro zastavení růstu rakoviny, jak bylo uvedeno v časopise "Cancer Biology and Therapy" (únor 2009). Je však zapotřebí více vědeckého výzkumu, než budou vědci vědět, zda se semena nebo výtažky fenugreek potlačují růst rakoviny u lidí.
Antioxidační účinek
Semena říčníku také obsahují antioxidační flavonoidy, které zřejmě zachovávají bez ohledu na to, jak se semena zpracovávají. Když jsou semena lyofilizována a poté zpracovávána rozpouštědly, extrakty mají stále silnou antioxidační aktivitu podle studie publikované v časopise "Food Chemistry" v roce 2013. Dokonce i když se semena semena sněžniček namočí nebo praží a rozemelou na mouku, mouka stále zachovává flavonoidy které jsou aktivními antioxidanty, uvedl v únoru 2015 "Časopis o potravinářských vědách a technologiích".
Zatímco tato síla, která zůstává v přítomnosti flavonoidů, naznačuje, že semena z glengulku a výtažky z pískavice dodávají antioxidanty, částka, kterou dostanete, označení potravin.
Upozornění na zdravotní stav
Nepoužívejte doplňky z fenugreek, pokud jste těhotná, máte cukrovku nebo jste diagnostikováni rakovinou citlivou na hormony, jako je rakovina prsu. Měli byste také vyhnout ženšenu, pokud užíváte warfarin nebo jiné léky k prevenci vzniku krevních sraženin. Ve skutečnosti mohou doplňky z fenugreek interagovat s jinými léky na předpis, aspirinem a ibuprofenem, takže si promluvte se svým lékařem, abyste se ujistili, že doplňky jsou bezpečné.
Alergické reakce na fenomén nejsou obyčejné, ale byly hlášeny, jak uvádí Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Center. Vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc, pokud vyvíjíte kopřivu, máte těžké dýchání nebo hltan, rty, jazyk nebo obličej.
