t první jídlo, o čem myslíte, když plánujete své denní sacharidy, ale jsou zdrojem přírodního cukru, komplexních sacharidů a vlákniny. Cibule vám dávají zdravou možnost sacharidů, protože společně s sacharidy dodávají příznivé fytonutrienty, které jsou rostlinnými složkami, které podporují zdraví. Obsahují antioxidační flavonoidy, stejně jako stejnou látku obsaženou v česneku, která může podle institutu Linus Pauling zabránit vzniku rakoviny žaludku a kolorektálního karcinomu.
Video dne
Celkové sacharidy
Jedna malá surová cibule, která se rovná asi dvěma velkým plátkům, má 6,5 gramů celkových sacharidů. Doporučená dietní dávka pro zdravé muže a ženy je 130 gramů celkových sacharidů denně, takže z této dávky získáte 5 procent denních sacharidů. Zatímco většinu denního příjmu nemusíte naplňovat cibulí, když je kombinujete s jinými potravinami, jako je zelenina, fazole, celozrnné nebo chudé bílkoviny, cibule dodávají extra podporu tuků a nízkokalorických sacharidů.
Fiber pro srdce a zdraví
Asi polovina vlákniny v cibulce je nerozpustný typ a druhá polovina je rozpustná vláknina. Nerozpustná vláknina udržuje váš trávicí systém pravidelný a pomáhá předcházet některým gastrointestinálním problémům, jako je divertikulární onemocnění. Rozpustné vlákno tvoří gelovitou hmotu ve vašem zažívacím traktu, který vás cítí plný a zpomaluje vstřebávání cukru do krevního řečiště. Také se váže na cholesterol a přenáší ho z vašeho systému, což pomáhá předcházet srdečním onemocněním. Ženy by měly konzumovat 25 gramů vlákniny denně, zatímco muži musí dostat 38 gramů.
Jednoduché zvýšení cukru
Přírodní jednoduchý cukr, který získáte z malé cibule - 3 gramy - je typ sacharidů, které vaše tělo upřednostňuje pro energii, zejména pro pracovní svaly a váš mozek. Přínos získávání cukru z cibule je, že vláknina pomáhá zabránit velkému špičce krevního cukru. To je zcela odlišné od nezdravého přidaného cukru v nápojích, pečiva a cukroví.
Složité sacharidy trvají
Starch je forma sacharidů, obvykle označovaná jako komplexní sacharidy. Cibule a další rostliny ukládají cukr, který potřebují, ve formě škrobů. Tyto sacharidy jsou podobné jednoduchému cukru, protože se skládají z molekul cukru. Rozdíl je v tom, že škroby obsahují mnoho molekul, které tvoří složité tvary, zatímco jednoduché cukry obsahují jen několik molekul. Výsledkem je, že vaše tělo trvá déle a rozkládá škroby a poskytuje dlouhodobou energii. Jedna malá cibule má přibližně 2 gramy škrobu.
