Amarant je obilí používané k přípravě mouky pro pečení. Často se přidává do pšeničných mouk, aby se vyráběly hotové pečivo, sušenky a sušenky, podle zemědělského institutu Thomas Jefferson. Amarantní alergie způsobí nežádoucí účinky během několika minut nebo až do jedné hodiny poté, co budete jíst zrno. Pokud máte podezření, že jste alergičtí na amarantu, zavolejte svého lékaře k dalšímu hodnocení. Amarantní alergie je neobvyklá, ale stane se. Pokud vám byla diagnostikována alergie na zrno, můžete být náchylnější k amarantní alergii.
Video dne
Alergie Příčina
Alergická reakce je způsobena tím, že imunitní systém omyl proteiny v amarantě pro nebezpečné látky. Tělo reaguje, jako by bylo napadeno a začne se bránit protilátkami. IgE protilátky jsou vytvořeny tak, aby specificky bojovaly proti bílkovinám z obilí. Poté, co protilátky IgE vstupují do krevního řečiště, žírné buňky začnou produkovat histamin, chemickou látku proti infekcím, podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie. Zrychlené množství histaminu způsobuje zánět v měkkých tkáních, což je symptom většiny potravinových alergií.
Příznaky
Příznaky se mohou pohybovat od mírných až po závažné a mohou mít vliv na všechny ostatní. Zvýšený histamin v těle může způsobit kongesce sinusu, astma, kožní reakce a žaludeční příznaky, podle Mayo Clinic. Kongesce sinusu může být doprovázena kýcháním, tlakem na obličej a nuceným nosem. Příznaky astmatu z amarantní alergie zahrnují dýchavičnost, kašel, dušnost, pocit na hrudníku a potíže s dechem. Při alergii na potravu se můžete vyvíjet kopřivka, ekzém nebo obecné podráždění kůže. Příznaky žaludku zahrnují nevolnost, zvracení, průjem, bolest žaludku, křeče a nadýmání.
Identifikace
Pokud Vám lékař může doporučit alergické testy pro potvrzení alergie na amarantu. Testy alergie používají dva základní přístupy, podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie. Krevní testy a kožní testy se používají k tomu, aby zjistili, zda vaše tělo vytváří protilátky proti IgE po expozici bílkovin nalezených v amarantě. Kožní testy injekcí injektují malé množství bílkoviny pod kůži, aby zjistili, zda se zhoršuje. Krevní testy používají vzorek vaší krve k určení, zda se IgE protilátky tvoří po vystavení krve proteinu.
Upozornění
Je možná vzácná, ale potenciálně život ohrožující reakce alergie na amaranty. Symptomy těžké alergie zahrnují neschopnost dýchat, rychlou srdeční frekvenci a duševní zmatek. Pokud se objeví některý z těchto příznaků, vyhledejte okamžitě lékařskou pomoc.
