Acesulfam draslík je umělé sladidlo používané místo cukru v potravinách, nápojích, cukroví a žvýkačkách. Je schválen FDA a je označen za bezpečný. Acesulfam je draslík široce používaný v potravinářských produktech, které poskytují sladkost bez kalorií.
Video dne
Popis a sladkost
Acesulfam draslík nebo acesulfam K je přibližně 200krát sladší než obyčejný cukr. Tato složka je často kombinována s jinými umělými sladidly, jako je aspartam, aby poskytla sladší produkt, než kdyby byl použit samostatně. Acesulfam K je ve skutečnosti typ draselné soli. Při použití jako sladidlo nepřidává kalorie, protože není absorbován do těla; je odstraněn z těla zcela nezměněn. Udržuje stabilitu při vysokých teplotách a snadno se rozpouští.
Historie
Podle společnosti The Coca Cola byla společnost acesulfam K odhalena v roce 1967. První schválila agentura FDA v roce 1988. Navzdory svému schválení nebylo používáno k sladění sody 1998. V roce 2003 byl schválen jako univerzální sladidlo ve Spojených státech. Acesulfam K má delší historii v jiných částech světa; Evropa ji začala používat v roce 1983. V současné době se používá v produktech v 90 zemích po celém světě.
Názvy značek
Acesulfame K se prodává především pod značkou Sunette. Může se také nalézt pod názvy Sweet One a Swiss Sweet, zejména v jiných zemích. Acesulfamum K se může nacházet iv jiných nepotravinářských výrobcích, včetně zubních past a léků.
Bezpečnost
Probíhá probíhající debata o tom, zda jsou umělé sladidla v bezpečí při požití do lidského těla. FDA, Světová zdravotnická organizace a další organizace po celém světě prozkoumaly bezpečnost acesulfamu K a dospěly k závěru, že je bezpečné pro spotřebu. Patří sem spotřeba u dětí, těhotných a kojících žen. Národní zdravotní ústav nezaznamenal žádné zvýšené riziko rakoviny, když byla složka testována na myších.
Příjem
Stejně jako u všech, acesulfam K by měl být konzumován moderně. Přípustný denní příjem tohoto sladidla je 15 mg na kg. Dietní sody obvykle obsahují 40 mg acesulfamu K. Jednotlivec, který váží 125 liber, může denně vypít 20 sodíků a stále je v rámci přijatého denního příjmu této složky.
Úvahy
Je možné zaznamenat citlivost na acesulfam K a jiné umělé sladidla. Vzhledem k tomu, že acesulfam K je tak často součástí jiných sladidel, je často obtížné určit, který způsobuje reakci. Pokud se u Vás objeví bolesti hlavy, citlivost na světlo, poruchy zažívacího traktu nebo jiná fyzická onemocnění, obraťte se na svého lékaře k diagnóze.
