Glykogen je skladovací forma sacharidů a nachází se v játrech a svalů. Je snadno převedena na glukózu, která se používá jako okamžitý zdroj energie, zejména během intenzivního nebo nepřetržitého cvičení, jako je maraton. Sinzový glykogen je tak důležitým zdrojem paliva pro tělo, vyčerpávající zásoby glykogenu svalů mohou mít škodlivé účinky na výkon.
Video dne
Co Glykogen má
Nezkušený jedinec typicky uchovává přibližně 400 g glykogenu uloženého jak ve svalech, tak v játrech, zatímco vyškolený sportovec může držet dvojnásobek tohoto množství. To je dostatek glykogenu, který trvá několik hodin cvičení bez doplnění. Během cvičení tělo převede glykogen na glukózu, která hraje důležitou roli ve snižování svalů, a je primárním zdrojem paliva pro většinu orgánů, jako je mozek.
Vypouštění glykogenu
Pokud zásoby glykogenu nejsou doplněny sacharidy z potravin nebo nápojů, mohou se vyčerpat zásoby glykogenu. Jakmile k tomu dojde, tělo nalezne alternativní způsoby, jak vytvořit více glukózy. Tento proces se nazývá glukoneogeneze nebo tvorba glukózy z nových zdrojů. Játra začnou rozbít tuky a bílkoviny, aby vytvořily glukózu, která pak může být použita pro energii. Tento proces však trvá déle než glykogenolýza a je proto považován za méně účinný způsob produkce energie.
Po vyčerpání zásob glykogenu a před nástupem glukoneogeneze může mít sportovec příznaky hypoglykemie, ke kterým dochází, když jsou hladiny glukózy v krvi nízké. Během hypoglykémie může člověk cítit extrémní únavu a téměř úplnou ztrátu energie, často nazývanou "bonking". Když k tomu dojde, není neobvyklé, že se sportovci zhroutí z extrémní únavy. Závratě a halucinace mohou nastat také za těchto podmínek.
Hormonální reakce na vyčerpání glykogenu
