Síra získaná ve vaší každodenní stravě buduje bílkoviny ve svalech, pokožce, vlasu a pojivové tkáni. Také transportuje elektrony a metabolizuje vitaminy a hormony, včetně inzulínu. Pomáhá také funkci nervového systému. Síra je snadno dostupná z masa, ryb, zeleniny, ovoce a syrového mléka. Křemíková zelenina jako je zelí, brokolice, cibule, karfiol a česnek mají také množství sloučenin síry, které jsou obecně dobře snášeny, ale zelenina je proslulá tím, že způsobuje zažívací potíže ve velkém množství a u některých lidí.
Video dne
Možnost zpracování těla
Tělo zpracovává dvě aminokyseliny obsahující síru v potravinách, methionin a cystein, které je přemění na sloučeniny síry, které jsou nezbytné pro správnou funkci. Protože tyto aminokyseliny nejsou normálně uloženy v těle, nadbytek potravin obsahujících síru způsobí, že se sloučeniny vyloučí do moči, což může vyvolat silný zápach moči. Potraviny bohaté na síru mohou také způsobovat problémy s žaludkem a, trapně, plynatost. Aminokyselina se může v těle vybudovat, pokud nemůžete správně metabolizovat cystein a způsobit vážné poškození mnoha orgánů - zejména ledvin a očí, podle National Institutes of Health.
Upozornění
Občasný problém s nadýmáním po jídle bohatém na síru není vážná záležitost. Avšak probíhající trávicí problémy mohou znamenat problém s metabolizmem cysteinu nebo jiným zdravotním problémem, který vyžaduje doplnění nebo léčbu. Lidé s opakovanými problémy s těmito potravinami by se měli poradit s lékařem.
