Pára představuje časově ověřenou metodu vaření zdravých, výživných potravin. Mnoho parních strojů obsahuje levné koše na zeleninu, které vyhovují různým velikostem nádob. Dvojité kotle, dlouho používané pro pudinky a omáčky, se skládají ze dvou hrnců umístěných dohromady. Manuální a elektrické parní příčky připravují rýžové pokrmy, zatímco bambusové parníky vaří přísady jídla, zatímco parník spočívá ve woku. Rybářský pytlík používá nerezový regál umístěný nad vroucí vodou.
Video dne
Maso
Napařené maso nabízí hotový výrobek, který si zachovává většinu objemu a vlhkosti. Například, jemné hovězí a jehněčí stehno a bedra velmi dobře odřezává páru; tvrdší konzervované maso se může ukázat jako obtížnější, doporučuje webová stránka Meat Cuisine. Maso se často vaří uvnitř uzavřené komory páry; můžete je parní i uvnitř kontejneru umístěného nad nebo uvnitř vařící vody. Obchodní parníky nabízejí další metody páření. Udržujte nádobu na maso těsně uzavřenou, aby se zvýšila účinnost vaření.
Ryby a mořské plody
Vařené rybí steaky a filety mohou učinit pro snadno vařené, výživné entrée. Napařte celou vyčištěnou rybu, pokud máte místo v parním koši. Vařte ryby, dokud je nemůžete snadno vločit vidličkou. Husté steaky a celé ryby trvají déle než menší filé. Kuchařské škeble a ústřice vyčistěte a napařujte je v konvenčním koši. Steam odkapával, odkapával krevety, dokud nezačali růžovou barvu.
Kuřata a malé ptactvo
Některé drůbeží výrobky, jako jsou vykostěné kuřecí prsíčky, jsou ideálními kandidáty na vaření párou. Stejně parní malé ptáky, jako jsou například bažanty a kuřata. Parní drůbež v zakrytém parním koši nad vroucí vodou nebo na stojanu nad bezpečně zakrytou miskou vody. Nejprve marinujte drůbež nebo přidávejte chutnou zeleninu a bylinky do vodní páry. Prořízněte horní a spodní povrch drůbeže, abyste zajistili rovnoměrnější vaření, doporučuje webová stránka RecipeTips.
Zelenina
Řádně vařená zelenina zajišťuje hnilobu živin a vykazuje jemný exteriér s vnitřní křupavostí. Doba svařování zeleniny se liší podle typu nebo velikosti zeleniny. Například hustší zelenina, jako je mrkev, vyžaduje více času na páření než brokolice. Sledujte hladinu vody v hrnci; přidat další, pokud je to nutné. Zelenina je správně napařena, když snadno vklouznete tenký ostří do nejsilnější části zeleniny.
