rozpustné vitamíny, které plní různé fyziologické funkce, mezi které přispíváte při metabolizaci jídla na energii. Vzhledem k tomu, že jsou ve vodě rozpustné, vaše tělo není schopno ukládat vitamíny B-komplexu a musíte jíst potraviny obsahující tyto sloučeniny denně, aby vyhovovaly vašim potřebám. Vitamín B-7, nebo biotin, je jedním z vitamínů B.
Video dne
Funkce
Primární funkcí vitaminu B-7 je působit jako koenzym pro reakce, které zahrnují přidávání nebo odstranění oxidu uhličitého do nebo z biologicky aktivních sloučenin. Například syntéza a oxidace mastných kyselin vyžaduje, aby vitamín B-7 působil jako koenzym. Pomáhá také rozbít bílkoviny na aminokyseliny a hraje roli při tvorbě purinů.
Denní potřeby
Dospělí ve věku nad 18 let a těhotné ženy potřebují 30 mikrogramů vitaminu B-7 denně, aby vyhovovaly těm potřebám. Ženské kojence potřebují 35 mikrogramů denně.
Symptomy nedostatku
Vitamin B-7 se může vyskytnout za určitých okolností. Syndrom nedostatku karboxylázy závislá na biotinu je dědičná porucha způsobující nedostatek biotinu. Lidé, kteří jsou závislí na celkové parenterální výživě - intravenózní výživě - se mohou stát také nedostatkem biotinu. Můžeš se také stát nedostatkem, když jíš příliš mnoho syrových bílých vajec. Látka ve vaječných bílcích, která se nazývá avidin, váže do střeva vitamínem B-7 a brání tomu, abyste ji absorbovali. Kuřáci také mohou být ohroženi nedostatkem vitaminu B-7. Symptomy nedostatku vitaminu B-7 zahrnují suchou a šupinatou dermatitidu, nevolnost, zvracení, anorexii a alopecii. Může také dojít k depresi, abnormálnímu stavu, halucinacím a brnění v pažích a nohou.
Dobré potraviny Vitamin B-7
Vitamín B-7 se nachází v mnoha přírodních potravinách. Mezi dobré zdroje potravy patří maso z orgánů, žloutky, sójové boby a kvasnice. 100 g porce kuřecí játry obsahuje nejvyšší množství vitaminu B-7 se 170 až 200 μg. 100 g porce pivovarských kvasnic obsahuje 200 μg. 100 g porce surového žloutku obsahuje 60 μg.
Mírné zdroje vitamínu B-7
Potraviny se středním obsahem vitamínu B-7 zahrnují ryby, ořechy a ovesné vločky. 100 g porce ryby obsahuje 3 až 24 μg. Vlašské ořechy a arašídy obsahují nejvyšší množství, 39 a 34 mcg na 100 g porce. 100 g podávané ovesné vločky obsahuje 22 až 31 mcg.
Toxicita
Jako vitamín rozpustný ve vodě se pravděpodobně nevyskytuje toxicita vitaminu B-7 a podle autorů "Krause's Food, Nutrition and Dietní terapie. "
