Lidé jsou jediní savci, kteří pokračují v konzumaci mléka po dokončení kojení jako děti. Přesto se odhaduje, že asi 60 procent všech lidí vyvine intoleranci laktózy, což je neschopnost trávit mléčné výrobky, tvrdí Cornell University News Service. Vzhledem k tomu, že nedostatek mléka může vést k výživovým nedostatkům, poraďte se se svým lékařem, abyste se ujistili, že trpíte neznášanlivostí laktózy, než se vyvarujete mléčných výrobků.
Video dne
Aspekty
Pokud máte po jídle mléčné výrobky plyn, nadýmání, křeče nebo průjem, může být příčinou nesnášenlivosti laktózy. Lidé s laktózovou intolerancí nevytváří dostatek laktázy, střevní enzym, který rozkládá laktózový cukr v mléce. Existují různé rozsahy intenzity intolerance laktózy, takže někteří lidé nemohou tolerovat mléčné výrobky, zatímco jiní mohou mít až 12 oz. bez příznaků.
Statistiky
Je normální, že lidé mají méně laktázy ve stáří, ale určité rasy vytvářejí více laktázy než jiné. Podle článku z května 2002 v "Americkém rodinném lékaři" některé etnické skupiny mají vysokou úroveň intolerance laktózy, včetně až 100 procent Asiatů a domorodých Američanů, 60 až 80 procent černochů a 50 až 80 procent latinských. Naopak, až 15% lidí se severním evropským původem má příznaky nesnášenlivosti laktózy.
Není jasné, zda by populace, které lépe tolerují mléčné výrobky, mohly tak učinit, protože jejich těla se přizpůsobily konzumaci mléčných výrobků nebo protože jejich těla stále vyráběly laktázu bez ohledu na výživu. Výzkumníci z Cornellovy univerzity se domnívají, že nesnášenlivost laktózy je spojena s adaptací skupin na jejich prostředí. Cornellova studie dospěla k závěru, že etnické skupiny s předky z klimatických oblastí, které podporují produkci mléčných skotu, stejně jako Evropa, mohou lépe trávit mléko než ty, které mají předkové z míst, která nemají správné podmínky pro mléčný skot. Mezi tato místa patří Asie a Afrika.
Úvahy
