Srvátkové bílkovinné doplňky jsou populárně spojovány s kulturisty a profesionálními sportovci. Existují však i některé důkazy, že syrovátka může poskytnout fyzické výhody těm, kteří cvičí vůbec nebo jen rekreačně. Každý přídavek syrovátky má odlišnou sadu ingrediencí a informace o výživě, avšak není zaručeno, že by některý z nich měl určitý účinek. Před přidáním syrovátky do jídelníčku si poraďte se svým lékařem.
Video dne
Získávání svalů
Několik vědeckých studií spojilo doplnění syrovátky s přírůstkem svalové hmoty u účastníků, kteří se pravidelně účastní výcviku na odpor. Ve výzkumném přehledu publikovaném v roce 2008 v časopise "Současné stanovisko v oblasti klinické výživy a metabolické péče" vědci poznamenali, že izolát syrovátkových proteinů poskytuje optimální množství aminokyselin potřebných k uchování stávající svalové hmoty a stimuluje nový růst svalů. Studie publikovaná v roce 2001 v "Mezinárodním žurnálu sportovní výživy a metabolismu cvičení" ukázala, že subjekty, které byly silně vyškolené a doplněny syrovátkovým proteinem, zaznamenaly větší svalové a sílyní přírůstky než subjekty, které se cvičovaly, ale nedoplňovaly.
Složení těla
Srvátka může také nabídnout výrazné výhody oproti jiným druhům bílkovinných doplňků. Ve studii publikované v roce 2011 v časopise Journal of Nutrition vědci změřili účinky syrovátkových a sójových doplňků u obézních dospělých, kteří jinak nezměnili své typické diety. Po 23-ti týdnech zkušební doby osoby, které užívaly srvátkové doplňky, ztratily více tělesného tuku a udržely si více svalové hmoty než jedinci, kteří užívali sóju. Subjekty syrovátky také zaznamenaly větší snížení měření obvodu pasu.Tuková ztráta
Srvátková bílkovina je běžnou přísadou při náhradách jídel a proteinkových koktejlů, které jsou navrženy tak, aby podporovaly úbytek na hmotnosti. Vzhledem k tomu, že bílkoviny jsou více satiary než sacharidy nebo tuky, lidé, kteří snižují kalorie a doplňují se syrovátkou, nemusí mít pocit, že jsou po celý den hladoví a mohou se jim lépe dostat méně kalorií. Ve studii publikované v roce 2008 v časopise Nutrition & Metabolism obézní účastníci, kteří snížili množství kalorií a používali doplňky na bázi syrovátky, ztratily během 12 týdnů významně více tělesného tuku než jedinci, kteří pil nápoje s nižším obsahem bílkovin.
