Objev vitaminu K v roce 1929 byl náhodou výsledkem studie hospodářských zvířat provedené dánským vědcem Henrikem Damem. Přehrada pozorovala neobvyklé příznaky u zvířat, které se většinou týkaly krvácení, které měly společnou příčinu deficitu vitaminu K. Jeho poznatky by později pomohly vědcům pochopit vitamín K u lidí.
Video dne
Účel vitaminu K
Vitamin K je nezbytný vitamin, který usnadňuje srážení krve. Jeho název je převzat z "koagulace", což je německé slovo pro koagulaci. Vaše tělo uchovává vitamín K v tukové tkáni av játrech, i když tento vitamin pochází z střevního traktu. Vedle podpory normálního srážení krve pomáhá vitamín K také při podpoře hustoty kostí a hraje zvláště stěžej roli u žen, které se blíží menopauze a které jsou ohroženy osteoporózou.
Vnitřní zdroj vitaminu K
Stejně jako u jiných vitaminů, musíte jíst potraviny obsahující vitamín K. Vitamin K se však také produkuje ve vašem těle. Některé bakterie uvnitř lidského intestinálního traktu produkují vitamín K pro většinu lidí, i když ve vzácných případech nejsou v dostatečném množství. V těchto případech musíte udržovat zdravou výživu s potravinami bohatými na vitamín K. Podle MedlinePlus by muži a ženy měli konzumovat 90 mikrogramů vitaminu K denně.
Potraviny s vitamínem K
Množství potravin obsahuje vitamín K. V důsledku toho pravděpodobně už konzumujete dostatek tohoto vitamínu, aniž byste museli měnit stravu. Potraviny obsahující vitamín K jsou listová zelenina, jako je špenát, kale a zelený listový salát; mléčné výrobky jako tvaroh; sójové boby a sójové mléko; a ostružiny, borůvky, hrozny a šťávy z nich. Mnoho dalších plodů obsahuje vitamín K.
Známky nedostatku vitaminu K
Hlavní příznaky nedostatku jsou problémy s krvácením, a to buď bez sraženiny nebo s srážením, které trvá velmi dlouho. Mezi další problémy patří neobvykle těžké menstruace žen, krvácení a osteoporóza a další kostní poruchy. Mezi závažnější náznaky nedostatku vitaminu K patří rakovina jater a vrozené vady u dětí narozených matkám trpícím tímto nedostatkem. Pokud pravidelně konzumujete vyváženou stravu, ale zdá se, že vykazuje známky nedostatku vitaminu K, poraďte se s lékařem s dalšími možnými příčinami onemocnění.
