Bílý chléb se provádí rozsáhlým zpracováním zrna, obvykle pšenice, k odstranění otrub a zárodků. Bílý cukr se získává extrakcí sacharózy z řepy nebo cukrové třtiny a filtrací sacharosy přes spálené zvířecí kosti, aby se odstranily nečistoty. Jak bílý chléb, tak bílý cukr mohou mít na vaše zdraví několik účinků.
Video dne
Únava
Bílé chleby a cukry jsou jednoduché uhlohydráty. Vaše tělo rychle mění tyto živiny na glukózu, cukr používaný pro energii. Američané obvykle používají sladké potraviny a bílé chleby k rychlému zvýšení energie. Nicméně, "havaruje" rychle následovat rychlé hroty glukózy, které způsobují únavu. K hromadění cukru v krvi může také narušit duševní funkce, které brání vaší schopnosti asimilovat a vyvolávat informace.
Riziko diabetu
Častá konzumace bílého cukru a bílého chleba zvýší hladinu glukózy, což pravděpodobně zvyšuje riziko vzniku cukrovky. Vaše tělo tedy buď produkuje nedostatečný inzulin, nebo již není schopen ho efektivně využít. Inzulín je chemická látka, která je schopna neutralizovat glukózu a přivádět ji do buněk za účelem získání energie. Pokud již máte cukrovku, mohou bílé cukry a chleby zvýšit příznaky, jako jsou bolesti hlavy, změny chuti k jídlu a mdloby.
Zvýšení tělesné hmotnosti
Přestože je krev v krvi potřebná pro energii, nevyužitá část, která není spálena jako palivo, je uložena jako tukové buňky, což pravděpodobně vede k nárůstu hmotnosti a obezitě. Přírůstek hmotnosti může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Může také způsobit nadměrné namáhání kloubů, zejména kolen.
Alternativy
Vybírejte chleby z celých obilovin, které se skládají z komplexních sacharidů, které se mění na glukózu mnohem pomaleji než jednoduché uhlohydráty. To může pomoci zmírnit hroty a havárie glukózy v krvi a může pomoci zabránit přírůstku hmotnosti. Může také pomoci předcházet cukrovce a zvládat příznaky diabetu. Odstraňte bílé cukry. V případě potřeby použijte přírodní sladidla, jako je agáveový nektar nebo stevia, které mají méně dramatický vliv na krevní glukózu.
