Vitamíny a minerály jsou důležité živiny, které podporují celkové zdraví, růst a vývoj. Vitamíny a minerály také zajišťují, že v těle mohou probíhat různé chemické reakce. Pokud konzumujete dostatek specifických druhů vitamínů a minerálů po delší dobu, můžete vyvinout jednu z několika chorob.
Video dne
Anémie s nedostatkem železa
Anémie s nedostatkem železa je jednou z nejčastějších zdravotních stavů způsobených nedostatkem výživy. Anemie s nedostatkem železa je charakterizována nedostatkem zdravých červených krvinek kvůli nedostatečnému množství železa v těle. Pokud nedostatek červených krvinek, vaše tkáně nedostávají dostatek kyslíku. To může vést k únavě, dušnosti a závratě. Anémie způsobená nedostatkem železa může být způsobena nízkým příjmem krve nebo ztrátou krve. Mírné až středně závažné případy anémie s nedostatkem železa lze korigovat zvýšením příjmu diétního železa nebo perorální suplementace. Těžké případy mohou vyžadovat krevní transfúze. Aby se zabránilo anémii s nedostatkem železa, dospělí muži by denně měli konzumovat 8 mg železa a dospělé ženy by měly každý den užívat 15 mg železa.
Osteoporóza
Během vašeho života vaše tělo neustále rozbíjí starou kost a regeneruje novou kost na svém místě. Minerály vápníku a fosforu a vitamín D rozpustný v tucích jsou všechny nezbytné pro tvorbu silných kostí. Vápník a fosfor se spojují za vzniku hydroxyapatitu, který poskytuje strukturu a sílu vašich kostí a zubů. Vitamín D reguluje vápník a fosfor stimulováním absorpce minerálů ve střevě a udržováním normálního rozmezí minerálů v krevním oběhu. Pokud máte nedostatek některého z těchto vitamínů a minerálů, vaše tělo bude schopno regenerovat kosti, ale nově vytvořená kost nebude silná. To vede k rozvoji osteoporózy, stavu charakterizovaného slabými, křehkými kosy, které jsou náchylné k prasknutí.
Abyste zabránili rozvoji osteoporózy, je důležité konzumovat adekvátní množství vitaminu D, vápníku a fosforu každý den. Dospělí pacienti by měli konzumovat 5 až 15 μg vitaminu D, 1 000 až 1, 200 mg vápníku a 700 mg fosforu denně.
Pellagra
Nedostatečné množství ve vodě rozpustného beta-vitaminu niacin ve stravě může vést k onemocnění nazývané pellagra, která se vyznačuje zánětem kůže, vyrážkami, ztrátou paměti, zmateností a průjmem. Neošetřená pellagra může vést k smrti. V 1900s, pellagra byl rozšířený po celých Spojených státech. Zavedení obohacených obilovin, které jsou nejvýznamnějším zdrojem niacinu ve stravě, snížilo prevalenci pellagra ve Spojených státech.MayoClinic. com konstatuje, že pellagra se stále vyskytuje u jedinců s velmi špatnou stravou nebo těch, kteří zneužívají alkohol.
Aby se zabránilo vzniku pellagra, ženy by měly konzumovat 14 mg niacinu a muži by měli každý den užívat 16 mg niacinu.
Makrocytická anémie
Makrocytická anémie je další typ anémie, která může být způsobena nedostatečným množstvím vitamínu B12 nebo folátu. Oba tyto ve vodě rozpustné vitamíny B jsou nezbytné pro správnou syntézu červených krvinek. Bez dostatečných množství může tělo vytvářet červené krvinky, ale jsou příliš velké a nemohou správně fungovat. Výsledkem je, že tělo je zbaveno kyslíku.
Aby se zabránilo makrocytické anémii, dospělí by měli každý den spotřebovat 2,4 ma vitamin B12 a 400 mikrogramů folátu denně.
