Vaše tělo získá energii z toho, co jíte. Kalorie, také známé jako kilokalory a potravní kalorie, jsou jednotky měření pro stravovací energii. Vyvážení kalorií, které konzumujete s kalorií, které spotřebujete nebo spalujete, vám umožní udržet váhu. Můžete zhubnout, pokud vynaložíte více kalorií než konzumujete. Zvolte rovnováhu sacharidů, bílkovin a tuku z výživných potravin, abyste vyhověli vašim požadavkům na živiny a zůstaňte v kalorickém limitu.
Video dne
Sacharidy
Sacharidy poskytují 4 kalorie na gram a jsou primárním zdrojem energie pro tělo. Podle pokynů pro potraviny pro Američany 2010 by měly uhlohydráty poskytnout 45 až 65 procent z vašich celkových kalorií, což znamená, že byste měli denně dostat 225 až 325 gramů sacharidů na 2 000 kalorií. Potraviny bohaté na živiny s vysokým obsahem uhlovodíků zahrnují celá zrna, jako je celozrnný chléb, ovesné vločky a ječmen; a luštěnin, nebo fazole, hrach a čočka. Nízkotučné mléko a mléčné výrobky, ovoce a škrobová zelenina, například sladké brambory, obsahují také sacharidy. Potravinové potraviny a rafinované zrna, jako je bílý chléb, mají vysoký obsah sacharidů, ale jsou méně výživné.
Protein
Protein je primární úlohou udržovat chudou svalovou hmotu a pomoci při opravě a hojení tkáně. Protein může být zdrojem dietní energie, pokud nejsou spotřebovány dostatečné množství kalorií nebo pokud jsou konzumovány bílkoviny v nadbytku za potřeby svalů a tkání. Protein může také snížit hlad a pomáhá vám řídit váhu. Zdraví dospělí by měli dostávat 10 až 35 procent kalorií z bílkovin, podle pokynů pro stravu z roku 2010. Každý gram bílkovin poskytuje 4 kalorie, takže 2 000 kalorie by měla obsahovat 50 až 175 gramů bílkovin denně. Zdroje zahrnují maso, drůbež, mořské plody, vejce, fazole, mléčné výrobky, ořechy a arašídy. Celá zrna a zelenina také poskytují malé množství bílkovin.
Tuk
Každý gram tuku má 9 kalorií, což je o něco více než dvojnásobek množství sacharidů a bílkovin. Zdraví dospělí by měli získat 20 až 35 procent kalorií z tuku nebo 22 až 77 gramů tuku denně podle pokynů pro stravu z roku 2010. Většina dietních tuků by měla být nenasycená, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění. Zdroje zahrnují ořechy a arašídy, semena, rostlinné oleje a mastné ryby.Máslo, masné maso a plnotučné mléčné výrobky mají vysoký obsah tuku, ale je to nezdravý nasycený tuk, který může zvýšit hladinu cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Alkohol
Alkohol je dalším zdrojem energie, který poskytuje 7 kalorií na gram, alkoholu neposkytují nezbytné živiny. Alkoholické nápoje jsou pátým nejvyšším zdrojem kalorií pro průměrné americké dospělé. Některé alkoholické nápoje však mohou přinášet zdravotní výhody. Například červené víno může zvýšit hladinu zdravého HDL cholesterolu podle článku publikovaného v "Polish Heart Journal" v roce 2013. Muži by neměli mít více než dva alkoholické nápoje denně a ženy by měly omezit spotřebu na jeden nápoj na den.
