rodina hnízdí - stejná skupina, která zahrnuje baklažán a papriku - se brambory v evropské stravě staly běžnými v 1800s a dnes jsou základem americké stravy. Stejně jako jiné odrůdy brambor, červené brambory jsou nabité škrobem - koncentrovaným zdrojem energie - a přispívají k vašemu dennímu příjmu sacharidů. Červené brambory obsahují také vitamíny a minerály, které z nich dělají užitečný doplněk k vaší stravě.
Video dne
Železo a vitamín C
Dosažení červených brambor jako dobrého zdroje esenciálního železa a vitamínu C. Získání dostatečného množství železa ve vaší stravě podporuje funkci červených krvinek, aby tyto buňky mohly dodávat čerstvý kyslík do vašich tkání. Železo také pomáhá vaším buňkám vyrábět energii, takže pohánějí váš aktivní životní styl. Vitamin C pomáhá vašemu tělu absorbovat železo a také udržuje vaše tkáně silné tím, že zvyšuje produkci kolagenu. Každý velký červený brambor obsahuje 2,7 miligramu železa - 15 a 34 procent doporučeného denního příjmu pro muže a ženy. Poskytuje také 31,7 miligramů vitaminu C, což je 35 procent doporučeného denního příjmu u mužů a 42 procent u žen.
Zinek a měď
Červené brambory obsahují také další důležité minerály, včetně významných množství mědi a zinku. Potřebujete jen stopové množství zinku denně, abyste přežili, ale hraje důležitou roli v imunitním systému a také podporuje reprodukční zdraví, nervovou funkci a řádné hojení ran. Velký červený brambor obsahuje 1. 22 miligramů zinku, který přispívá 11 procent k doporučenému dennímu příjmu pro muže a 15 procentám pro ženy. Stejně jako zinek, měď v červených bramborách udržuje nervový systém zdravý a zvyšuje imunitu. Pomáhá také tělu absorbovat železo. Každý velký červený brambor poskytuje 494 mikrogramů mědi, což je 55 procent doporučeného denního příjmu.
draslík a vláknina
draslík a vláknina v červených bramborách prospěje vaší kardiovaskulární zdraví. Draslík pomáhá regulovat hladiny krevního tlaku a dieta s nízkým obsahem draslíku vás vystavuje riziku vysokého krevního tlaku, což je rizikový faktor pro srdeční onemocnění. Podporuje také funkci svalů, včetně svalové tkáně nacházející se ve vašem srdci a krevních cévách. Velký červený brambor zvyšuje příjem draslíku o 1, 679 miligramů draslíku nebo 36 procent doporučeného denního příjmu. Obsahuje také 6,3 gramů vlákniny - 17 a 24 procent denní doporučené dávky pro muže a ženy. Vláknina snižuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko koronárních onemocnění.
Tipy a návrhy pro podávání
Varné, pečené nebo parní červené brambory pro dosažení optimálních přínosů pro zdraví.Jiné způsoby vaření, jako je smažení, vyžadují použití přidaného oleje. Parní nasekané červené brambory až do velmi jemné a pak je použít na výrobu kůže-na bramborové kaše - červená kůže dodává vizuální zájem na vašem jídle. Případně, lehce parní nasekané červené brambory, dokud jen něžný, a pak je použít na výrobu bramborového salátu. Pro příjemnější přílohu, vhodnou pro chladnější počasí, jemně nasejte nakrájené červené brambory se směsí olivového oleje a rozmarýnu a pak pečeme až do zlatohnědého.
