Vepřové kotlety označují jakýkoli výsek prasete kolmý na páteř. Některé kusy vepřových kotletků mohou mít vysoký obsah nasycených tuků a kalorií, ale chudé vepřové kotlety, jako je svíčková nebo špičatá kotletka, jsou základem pro zdravé jídlo. Braise, pečte nebo grilujte kotlety namísto jejich smažení, abyste zabránili přidávání nadměrného tuku během vaření.
Video dne
Vysoký obsah bílkovin
Vepřové kotle mají 24 gramů bílkovin v porci 3 jednotek. Protein poskytuje čtyři kalorie na gram a je nezbytnou živinou pro opravu svalů po cvičení a pro udržení silného imunitního systému. Zdraví dospělí by měli dostat 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně, podle University of Illinois v Urbana-Champaign. Tato částka odpovídá přibližně 55 gramům za den u jedince, který váží 150 liber. Protein ve vepřových kotletkách je vysoce kvalitní, protože poskytuje každou z aminokyselin, které potřebujete k získání z vaší stravy.
Pomáhá kontrolovat váhu
3-ounová část bramborového kotleta má 137 kalorií. Spotřeba více kalorií, než vyčerpáte, vede k nárůstu hmotnosti a volba nižších kalorií vám pomůže zhubnout nebo zamezit přírůstku hmotnosti. Chudé vepřové kotletky mají nižší kalorie než alternativy, jako je hovězí nebo vepřové žebro nebo hovězí steaky z T-bone. Potraviny s vysokým obsahem tuku mohou mít vysoký obsah kalorií a vedou k přírůstku hmotnosti, ale vepřové kotlety mají pouze 4 gramy tuku ve srovnání s 13,5 gramů ve steaku z T-bone.
Zdroj zinku
Každá 3-ounová část bramborového kotleta má 1,9 miligramu zinku. Zdraví muži potřebují 11 miligramů zinku denně a ženy potřebují 8 miligramů. Zinek je nezbytným minerálem pro mnoho reakcí ve vašem těle, podle institutu Linus Pauling Institute. Nedostatek zinku může vést k oslabení imunitního systému a slepé noci.
Důležitá upozornění
Vepřové kotlety na špičkách a svíčkách jsou štíhlejší než vepřové kotlety, které mají 8 gramů tuku a 2 gramy nasycených tuků v každé části o objemu 3 jednotek. Chcete-li dále omezit spotřebu tuků a nasycených tuků, předtím, než je vaříte, vyrežte viditelný tuk z vajíček. Zvyšte obsah živin ve vašem jídle s vepřovými kotlety tím, že jim podáte se salátem nebo vařenou zeleninou, jako je chřest, nebo je chytáte v houbové omáčce a podávejte je hnědou rýží.
