Jalapeno papriky poskytují více nádechu vašim nachosům a tacosům. Tyto malé, ohnivé zelené papriky poskytují vícenásobné vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují zdravé tělo. Jalapenos vám také může pomoci zvládnout vaši váhu. Zvolte čerstvé jalapenos a přidejte je do sýra avokáda, vejce, salsy, kapky a maso, abyste získali další výživu a koření.
Video dne
Vitamíny
S 109 mg vitaminu C poskytuje jalapeno více než denní hodnotu této důležité živiny. Vitamin C je nezbytný pro zdravou opravu tkání a působí jako antioxidant, který pomáhá s imunitou a bojuje s účinky stárnutí. Jeden z jalapenů také poskytuje 6,4 mikrogramů vitaminu K a 530 mezinárodních jednotek vitaminu A. Jalapenos jsou také vedlejším zdrojem vitaminu E a většiny vitamínů B komplexu.
Minerály
A jalapeno obsahuje hodně draslíku vzhledem k jeho petite velikosti. V jedné pepři vážící 45 g získáte 153 mg draslíku - nebo asi 7 procent z 2 000 mg, které denně potřebujete. Jalapenos také poskytuje železo, hořčík, fosfor, zinek, měď a mangan. Všechny tyto minerály hrají roli při podpoře zdravých červených krvinek, při silném vývoji kostí a při činnosti nervového systému.
Jalapenos poskytují kromě vitaminů C a E antioxidanty. Antioxidanty jsou fytochemikálie, které dokážou vychytávat volné radikály v těle, které získáte díky expozici znečišťujícím látkám ve vzduchu, potravě a vodě. Antioxidanty mohou pomoci zabránit nástupu onemocnění. Čerstvé papriky mají vyšší obsah antioxidantů než konzervované nebo jarované verze, jak bylo zjištěno v časopise Journal of Agriculture and Food Chemistry v lednu 2011.
Kontrola hmotnosti
