Tradiční zdroje bílkovin zahrnují drůbež, vepřové maso, hovězí maso a ryby. Někteří další dobrodružní kuchaři zahrnují telecí maso, zvěřina, pštros nebo jehněčí na jejich nákupních seznamech. Asijské kultury obsahují další maso již po staletí. Pokud jste ochotni zkusit plazivé maso, má želva určité překvapivé přínosy pro zdraví. Není však žádný důkaz na podporu léčivých vlastností želv.
Video dne
Kalorie, tuky a cholesterol
Šálek vařeného měkkého skořápkového masa má asi 220 kalorií, 9 g tuku, z nichž 2 g jsou nasycené. Pro srovnání, 1 šálek vařeného, nakrájeného hovězího steaku má 340 kalorií, 20 g tuku, z nichž 8 g jsou nasycené. Hovězí maso má 37 g bílkovin na pohár, ve srovnání s 33 g na pohár pro korytnačku, ale hovězí má také vyšší obsah cholesterolu 111 mg, zatímco želva má jen 82 mg cholesterolu, čímž je želva dobrá, příležitostná alternativa.
Kromě dobrého zdroje bílkovin je želva s měkkou skořápkou s vysokým obsahem vápníku s 20% doporučené denní dávky. Vitamíny A, B1, B2 a B6 a fosfor a zinek jsou bohaté na želvy. B vitaminy pomáhají zpracovávat potraviny na energii, což může vést k tomu, že korytnačka bude pro vás vhodná, pokud se budete řídit přísnými aktivitami podle Vitaminového a výživového centra.
Tradiční čínská medicína již po stovky let používala želvy měkké a loupané pro potraviny a léky; nebyly však shromážděny žádné vědecké údaje, které by podporovaly žádné nároky. Jedna z teorií pro želvu doporučenou společností Shen-Nong. com, online průvodce čínským lékařem, je, že obohacuje vaše ledviny tím, že je navlhčí a vyživuje je. Maso želvy je také věřilo, že obohacuje vaši krev a ochladí vaše tělo, což způsobuje, že polévka z želvy doporučuje alternativní lékaři jako Sheng-Nong pro menopauzální příznaky, jako jsou noční pocení, návaly horka a podrážděnost. Želva je také myšlenka podporovat dlouhověkost, říká Jeff Hays o faktech a podrobnostech. com. Neexistují žádné studie, které by dokázaly tuto víru dokázat, a proto diskutujte s lékařem o všech vašich lékařských obavách.
Kde a jak
