Vitamin B12 je jeden z největších a nejkomplexnějších vitamínů. Část této složitosti vyplývá ze skutečnosti, že B12 je jediný vitamín obsahující kovový iont kobaltu, což je důvod, proč se termín "kobalamin" používá k označení tohoto vitamínu. Existuje několik různých syntetických a přirozeně se vyskytujících forem vitamínu B12, které mají mírně odlišné vlastnosti.
Video dne
Kobalamin a kyanokobalamin
Termín "kobalamin" je nejobecnější termín pro vitamín B12. Cyanokobalamin byl první syntetická forma kobalaminu, vytvořená v laboratoři. Většina doplňků vitaminu B12 obsahuje kyanokobalamin. Doplňky obsahující kyanokobalamin jsou k dispozici v několika formách včetně injekční kapaliny, nosního gelu nebo pilulky, kterou můžete užívat perorálně. Můžete si koupit kyanokobalamin samotný, v multivitaminách nebo v vitaminu B komplexu.
Methylkobalamin
Tělo přeměňuje vitamin B12, daný buď jako kyanokobalamin nebo hydroxokobalamin, na jiné aktivní formy kobalaminu, aby plnil různé funkce v těle. Jedním z příkladů je methylkobalamin, lehce modifikovaná forma kobalaminu, která interaguje s enzymem nazvaným methionin syntáza, což je kritický enzym podílející se na syntéze DNA.Adenosylkobalamin
Další aktivní formou vitaminu B12 je adenosylkobalamin. Tato forma kobalaminu interaguje s jiným enzymem, který se nazývá methylmalonyl CoA mutáza, metabolický enzym podílející se na rozpadu mastných kyselin v těle. Tělo mění kobalamin na různé formy, v závislosti na současných potřebách těla. Bakterie, které žijí ve střevech nebo játrech, mohou vytvářet další formy kobalaminu, ačkoli některé z těchto forem nejsou dobře známy.
