Pokud máte hlad nebo nedostatek peněz, výlet do vašeho skladovacího prostoru může poskytnout krabici vyprchané obiloviny. Než otevřete krabici a vykopnete, ujistěte se, že jste ochotni jíst staré obiloviny. Zatímco v bezpečí by to mělo být v pořádku, nemusí mít nejlepší chuť nebo texturu a také by mohlo ztratit nějakou nutriční hodnotu. Pečlivě otáčející skladování potravin může pomoci zabránit tomu, aby vaše obiloviny prošly svou dobou vypršení před tím, než máte šanci vykopnout.
Video dne
Bezpečnost potravin a data vypršení
Účelem dat vypršení platnosti je upozornit spotřebitele na spotřebu potravin. Po uplynutí doby platnosti výrobní společnost neuplatňuje nároky na výživové hodnoty, chuť, strukturu a kvalitu produktu. Některé druhy potravin přežily po datu vypršení platnosti. Mléčné výrobky a čerstvé potraviny jsou zpravidla první kysané, zatímco nezpracované potraviny ve špilkách, jako jsou obiloviny, rýže, ořechy a fazole, mohou být skladovány a používány až po datu vypršení platnosti výrobce, uvádí švédské lékařské centrum.
Chuť a textury
První věc, kterou si všimnete, když otevřete krabici starých obilovin, je, že nemusí mít stejnou chuť a texturu jako obvykle. Zatímco stará obilovina je technicky bezpečná k jídlu, riskujete při konzumaci obilovin, které mohou mít chuť podivné nebo jsou měkčí nebo křehčí než před uplynutím doby použitelnosti. Chcete-li minimalizovat změny v chuti a struktuře, uložte obiloviny připravené k jídlu na suchý a chladný prostor. Gruzínská univerzita odhaduje, že uzavřená obilovina může zůstat ve vašem poli od šesti do dvanácti měsíců, aniž by se zhoršila.
Výživové hodnoty
Pokud necháte obilniny na poličce a začne se zhoršovat, může dojít ke zhoršení jakosti obilovin, tak i chuti. Některé výživně obohacené obilniny mohou po delších měsících sedět na poličce ztrácet svou nutriční hodnotu. Pokud se spoléháte na staré obiloviny, které vám pomohou splnit některé denní požadavky na vitamíny a minerály, možná budete chtít hledat jinde, abyste doplnili svoji volbu.
Infekce hmyzem
Obiloviny, rýže, fazole a jiné suché zboží jsou magnety pro určitý hmyz, jako je špinavka, která ráda napadá vaši spíž, varuje Clemsonovo univerzitní kooperační rozšíření. Pokud necháte krabici obilovin na polici dlouhou dobu, než se ji pokusíte jíst, můžete vás pozdravit celou řadou škůdců. Vyhněte se zamoření hmyzem kontrolou krabic pravidelně a před nasypáním obilovin do misky. Udržujte spižírnu čistou a suchou, se všemi obaly dobře utěsněnými.
