Pochopení rozdílu mezi jednoduchými a složitými sacharidy je nezbytnou součástí řízení plánu zdravé výživy. Obecně platí, že jednoduché sacharidy jsou to, o čem se většinu času chcete vyhnout, protože jim chybí skutečná hodnota. To neznamená, že jednoduché sacharidy nejsou nikdy zdravou věcí. Moderování je klíčem. Poraďte se svým lékařem o vašem dietním plánu a jak jednoduché uhlohydráty se do něj zapadají.
Video dne
Jednoduché Vs. Komplex
Všechny sacharidy rozpadají na jednu věc: cukr. Jednoduché sacharidy obsahují pouze jednu nebo dvě molekuly cukru, ale složité sacharidy se skládají z řetězce cukrů. Potraviny, které obsahují jednoduché sacharidy, mají tendenci být zpracovány, například cukrovinky. Komplexní sacharidy jsou přírodní cukry nalezené v ovoci, zelenině, těstovinách a chlebu.
Úloha uhlohydrátů
Jak jednoduché, tak složité sacharidy mají jeden účel: dodávat energii. Vaše tělo rozkládá sacharidy na okamžité palivo. To je místo, kde jednoduché sacharidy mají nějaký užitek. Institut Franklin popisuje složité sacharidy jako kapsle s časovým uvolňováním. Vaše tělo trvá déle na to, aby využilo energie v komplexním sacharidu. Jednoduché sacharidy mají méně složek, takže porucha je rychlá. Pokud potřebujete rychlé palivo, můžete ho dostat z jednoduchého carb, ale může to trvat déle a složitější.
Kdy jíst Jednoduché sacharidy
Když se cítíte unavený nebo utečený, může vás dočasně provokovat jednoduchý uhlohydrát. Konzumace cukru poskytuje okamžitý přístup k palivu. Jsou chvíle, kdy je to výhoda. Když klesne hladina cukru v krvi, můžete se cítit pomalý nebo dokonce nemocný. Jedení jednoduchého uhlíku, jako je kousek bonbónu, může zvýšit hladinu cukru v krvi a poskytnout vám prasknutí, které potřebujete. To je důvod, proč diabetici nesou jednoduché cukry s nimi v případě, že jejich krevní cukr klesne neočekávaně.
Expert Insight
Pro jednoduché sacharidy je jen malá výhoda, která přesahuje rychlé vylepšení. Složité sacharidy by zpravidla měly být zaměřeny na vyváženou stravu. Pokud budete potřebovat příležitostné jednoduché carb, dostat ji z ovocných šťáv nebo si dát lžičku medu. Bezprostřední energetická jednoduchá nabídka sacharidů netrvá. Jakmile ho vypálíte, únava se vrátí. Lepší možností je jíst kus ovoce. To poskytne energii delší než jednoduché sacharidy v cukrárně.
