Lidé po celém světě si ve svých pokrmech užívají květiny. Asijská kuchyně například spoléhá na lilie a chryzantémy, squashové květy jsou běžné v italské a latinské kuchyni a francouzština používá karafiáty pro tradiční likér Chartreuse. Okvětní lístky růží a kyčle jsou oblíbené u domácích kuchařů i profesionálních kuchařů. Zatímco okvětní lístky poskytují jen malé množství výživy, přinášejí pro vás přínosy nad rámec jejich skutečné výživy.
Video dne
Zdraví a výživa
Protože okvětní lístky obsahují asi 95 procent vody, jejich nutriční hodnota je omezená a jejich počet kalorií je nízký. Avšak, okvětní lístky obsahují nějaký vitamin C, ačkoli méně než to bylo nalezeno v růžové boky, ovoce růže, která se objeví po květu pokles. Starověká čínská medicína používala růže k léčbě poruch zažívacího traktu, bolesti z poranění a menstruačních nesrovnalostí.
Kulinářské dobrodružství
Jíst různorodou stravu plnou zajímavých potravin je nejlepší způsob, jak zajistit, že dostanete spoustu vitamínů a minerálů. Přidáním růžových lístků do repertoáru můžete prozkoumat nové kuchyně. Střední východní kuchyně například používá růžovou vodu a růžové lístky v různých pokrmech. Vyzkoušejte perština plněné knedlíky squash s lístky růží od Epicurious. com nebo marocké broskve z Rhode Island Rose Society, uvedené v sekci Zdroje.
Dobré pocity
Vaření s růžovými okvětními lístky a jíst růží okvětní lístky můžete cítit dobře. Leon Seltzer, klinický psycholog napsaný v "Psychologii dnes", vysvětluje, že potěšení z objevu, spontánního a dobrodružného, vám může způsobit, že se o sobě cítíte dobře. Jíst růžové okvětní lístky může vypadat jako triviální činnost, ale pokud vám to připomene, abyste si vychutnávali své jídlo a váš život, bude mít hlubší význam.
Připojení k minulosti
V jídle, stejně jako v životě, vytváření spojení s minulostí je důležité pro vaši pohodu - svědčí o pocitů, které vznikají, když jíte koláč vyrobený z receptury vaší babičky Díkůvzdání nebo hovězího chili víte, že generace vašich texaských příbuzných se těšily od průkopnických dnů. Jíst růžové okvětní lístky vás dopraví do starobylého Říma, kde se do jídla přidaly růže, když došlo k oslavě vítězství. Budete také cestovat do Bílého domu v roce 1899, kdy šéfkuchaři vyrobili librové dorty se sklenicí růžové vody podle "Kuchařské knihy Bílého domu". "
