Archeologové a historici věří, že zahradní hrach pochází z Egypta nebo Číny a je součástí stravy po dobu 5 000 let. Starchová zelenina, hrách jsou dobrým zdrojem energie, vlákniny, bílkovin a nezbytných vitaminů. Zahrnuje hrach jako jednu z vašich možností zeleniny přidává řadu výhod.
Video dne
Vysoké vlákno
Stejně jako většina zeleniny, jídlo hrachu vám pomůže uspokojit vaše každodenní potřeba vlákniny. 1/2-šálka porce obsahuje 4,4 gramu vlákniny, více než 1 šálek ovesné vločky se 4 gramy vlákniny a 1/2 šálku vařené brokolice s 2,6 gramů vlákniny. Vláknina v hrášku vám pomůže lépe zvládnout vaši váhu tím, že se budete cítit plně déle. Vlákna také snižují hladinu cholesterolu v krvi. Potřeby denního vlákna se liší v závislosti na vašem věku, pohlaví a kaloriích. Obecně platí, že ženy potřebují 21 až 25 gramů vlákniny denně a muži od 30 do 38 gramů denně.
Srdce zdravé
Stravovací hrach také může zlepšit zdraví srdce. Kromě vlákniny je hrach také s vysokým obsahem luteinu, s 1, 920 IU na 1/2-šálku porce. Lutein je neprovitamin A karotenoid, jako lykopen. Hlavně působí jako antioxidant, chrání vaše buňky před oxidací. Společnost Memorial Sloan-Kettering Cancer Society uvádí, že lidé, kteří mají vyšší příjem luteinu, mají nižší výskyt aterosklerózy. Jak vláknina, tak lutein v hrášku zlepšují zdraví srdce tím, že snižují hladinu cholesterolu a zabraňují tvorbě plaku podél stěn tepny.
Dobré pro vaše oči
Lutein a vitamín A v hrášku také chrání vaše oči. Lutein, přirozený rostlinný pigment, je koncentrovaný v oku a jeho antioxidační aktivita vás může chránit před kataraktem i makulární degenerací tím, že zabrání oxidaci. Vitamín A pomáhá udržovat zdravé oči. 1/2 čajové porce hrachu obsahuje 1, 610 IU vitaminu A, což odpovídá 32% denní hodnoty vitamínu A. Denní doporučení pro lutein nebyla stanovena.
Dobrý zdroj železa
Hrášek vám také pomůže uspokojit potřeby vašeho železa. 1/2-šálka porce obsahuje 1,2 miligramu železa. Většina železa, které konzumujete, se nachází v hemoglobinu, bílkovině zodpovědném za přenos kyslíku do celého těla. Nedostatečný příjem železa snižuje dodávání kyslíku, takže se cítíte unavený, snižujete schopnost koncentrace a zvyšujete riziko infekce. Potřeby železa se liší podle věku a pohlaví. Muži a ženy starší 51 let potřebují 8 mg železa denně a ženy od 19 do 50 let potřebují 18 miligramů denně. Ženy ve fertilním věku mají vyšší potřebu než muži a starší ženy kvůli menstruaci.
