Cukr má dobré chutě a dodává strukturu a barvu široké škále potravin, ale v přebytku může být škodlivé pro vaše zdraví. Průměrná americká strava obsahuje zažehlé 22 čajových lžiček cukru denně nebo asi 355 kalorií v hodnotě podle Harvardské školy veřejného zdraví. Cukrovinky, cereálie, cukrovinky, dorty, sušenky, slazené mléčné výrobky, ovocné nápoje a koření často obsahují přebytečný cukr. Odstranění cukru může být obtížné, zejména proto, že cukry lze nalézt i ve zpracovaných potravinách, které nemají chuť sladké; nicméně, přínosy pro zdraví stojí za to.
Video dne
Hmotnostní kontrola
Produkty s vysokým obsahem cukru mají také vysoký obsah kalorií bez zdravých složek, které vás naplní a palijí tělo. Sladké cukrovinky, cukrovinky a dezerty dodávají kaloriím každodenní stravě, ale nezpůsobují, abyste jedli méně jiných potravin. Ve skutečnosti kvůli vlivu na glukózu v krvi mohou potraviny s vysokým obsahem cukru skutečně způsobit, že jste hladovější dříve, než kdybyste jedli potraviny s nízkým obsahem cukru, ale s vysokým obsahem vlákniny nebo zdravých tuků. Zejména metaanalýza z roku 2007, uváděná v americkém věstníku veřejného zdraví, souvisí s konzumací cukrových nápojů, jako jsou sodovky, s vyšší tělesnou hmotností a vyšším příjmem kalorií.
Prevence nemoci
Potraviny s vysokým obsahem cukru mohou z jídla vytlačit jiné potraviny, které obsahují zdravé vitamíny a minerály, což zvyšuje pravděpodobnost potenciálního výskytu živin. Dieta s vysokým obsahem cukru může zvýšit hladinu triglyceridů v krvi. Vysoké triglyceridy mohou vést k srdečním onemocněním, takže snižování příjmu cukru může v pozdějším životě zabránit vzniku kardiovaskulárních problémů. Spotřeba řezného cukru může rovněž snížit riziko hypertenze.
Zdravé zuby
Bakterie úst se daří na cukr nacházející se v potravinách a nápojích. Když se cukr sedí na povrchu zubů, mohou tyto bakterie vyvést mimo kontrolu, což způsobuje dutiny a onemocnění dásní. Navíc spotřeba cukru může zvýšit riziko vzniku cukrovky, což je podmínka, která zvyšuje pravděpodobnost parodontu, podle American Dental Association. Diabetes přispívá k onemocnění dásní tím, že způsobuje zvýšení obsahu glukózy v slinách, což umožňuje růst bakterií v ústní dutině.
Doporučení pro hranici cukru
Americká srdeční asociace doporučuje konzumovat méně než 150 kalorií za den přidaného cukru, pokud jste samec, což odpovídá přibližně 9 čajových lžičkách cukru. Pokud jste žena, spotřeba by měla zůstat pod 100 kalorií cukru denně nebo 6 čajových lžiček. Pokyny pro stravování USDA doporučují, aby se spotřeba cukru udržovala v rámci povolených kalorií stanovených podle vašeho věku, váhy a úrovně fyzické aktivity.
