Konzervovaný růžový losos je ekonomický, dlouhotrvající a všestranný. Servíruj 3 oz obsahuje pouze 4 g 2 gramů celkového tuku, méně než 1 gram nasycených tuků a je vynikajícím zdrojem vitaminu B-12, vitaminu D, selenu a omega-3 mastných kyselin zdravých srdce. Obsahuje však více cholesterolu a sodíku na porci než čerstvý růžový losos. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch doporučuje zvolit si konzervované značky, které obsahují lososovitý losos. Těhotné nebo kojící ženy, ženy, které hodlají otěhotnět, a malé děti mohou bezpečně konzumovat až 12 uncí ryb, jako je konzervovaný losos týdně.
Video dne
Použijte to pro zesvětlení Oblíbené nádobí
Snížení obsahu kalorií a nasycených tuků v jídlech pomocí vypouštění z konzervovaného růžového lososa jako náhražky kuřat, hovězího nebo vepřového masa ve vašem oblíbeném jídle. Namísto toho, aby se tostadas a nachos pokryly mletým hovězím masem nebo náplní enchiladas a burritos s drceným vepřovým masem, vyměňte konzervovaný losos. Použijte losos, ne šunku nebo slaninu, v receptech omelet, quiche a frittata. Rozkrájejte celozrnnou pizzovou kůru s domácí nízkou sodíkovou rajčatovou omáčkou, čerstvým pestem nebo smetanou nízkotučnou bílou omáčkou a nahoďte ho skameneným špenátem, praženým česnekem a nakrájenou zeleninou, jako je cibule a rajčata, spolu s vločkovými konzervami lososa.
Rozmícháme do zrna nebo těstoviny
Pro rychlý oběd nebo večeře plný výživy, mícháme kusy konzervovaného lososa do studené nebo horké vařené hnědé rýže, divoké rýže, kuskus, pšeničné těstoviny. Přidejte do drcené mrkve, nakrájené celer nebo ředkvičky, mletou zelenou cibuli, rozmístěné řecké olivy, odkapané kapary a kusy vařené nebo pražené zeleniny jako hrach, brokolice, papriky nebo chřest. Nechte svůj osobní vkus - a to, co máte k dispozici - být vaším průvodcem a přidejte co nejvíce jakékoliv složky, kterou dáváte přednost. Pro další vlákninu přidejte vařené fazole; cannellini nebo bílé fazole spárují dobře s lososem. Směs lehce promíchejte domácím vinaigrettem a sezoní se nakrájenými čerstvými bylinkami.
Přidejte to do polévky
Autor knihy Cook Bittman říká, že si můžete připravit zdravou, zásadní mořské plody pod 30 minut tím, že přinese zásoby nebo vývar, vysoce kvalitní konzervované rajčata spolu s jejich tekuté a kořeněné jako česnek a nakrájená cibule, aby se rozmrštila ve velké kastrolu a pak se míchala v vysušeném konzervovaném lososu. Polévejte sem a podávejte celozrnný chléb a zeleninové saláty. Zkuste přidat konzervovaný losos na fazolové polévky a chléb s nízkým obsahem tuku nebo na náhradu lososů za drůbež v polévce na kuřecí nebo krůtí nudle.
Pečte, smažte nebo grilu
Lososové koláče jsou pro mnoho domácích kuchařů pro konzervy lososů, ale většina z nich je chlebová, pak smažená a podávaná se smetanovými omáčkami, což dává jídlo, které může být vysoká jak kalorií, tak tukem.Pro zdravější variantu kombinujte konzervovaný losos s celozrnnou strouhankou nebo vařené celé zrno, jako je hnědá rýže, váš výběr koření nebo bylin, kapalina jako salsa nebo barbecue omáčka a vejce, pokud je to žádoucí, pak tvarujte směs na patty, které mohou být grilované, pečené nebo pečené. Podávejte hamburgery na celozrnné buchty s oblíbenými hamburgerovými náplněmi. Experimentujte s různými příchutěmi: Například sójovou omáčkou, zázvorem a zelenou cibulí ve směsi lososů pro asijský burger.
