Draslík je minerál a elektrolyt, který je důležitý pro udržení elektrické aktivity vašeho srdce a vyvažuje kyselost- základní poměr ve vašem těle, stavební bílkoviny a svaly a použití sacharidů na energii. Hyperkalemie, termín užívaný, když je draslík příliš vysoký, může způsobit abnormální srdeční rytmy. Máte-li hyperkalemii, může vám lékař předepsat léky k normalizaci draslíku a poradit vám, abyste jedli méně jídel s vysokým obsahem draslíku.
Video dne
Oblíbené čerstvé jídlo
Vždy čtěte označení potravin pro složky obsahující slovo "draslík". Často se jedná o takzvané potraviny s nízkým obsahem sodíku nebo s nízkým obsahem soli, které obsahují náhradu soli nazývanou chlorid draselný. Vyberte si čerstvé maso, drůbež a ryby; předvařené a vylepšené potraviny obsahují více přísad do draslíku. Sušené ovoce mají vysoký obsah draslíku, takže je omezte, pokud máte hyperkalemii. Některé konzervované ovoce, jako je ovocný koktejl, mohou být draselné nižší než čerstvá verze. Pokud konzumujete konzervované ovoce nebo zeleninu, nejprve kapalinu zlikvidujte a opláchněte obsah, abyste odstranili dostatečnou část draslíku.
Příznivé ovoce
Normální hodnota laboratorního draslíku je 3 5 až 5. Národní ledvinová nadace poskytuje tipy, jak snížit hladinu draslíku ve vaší stravě. Neposkytuje specifické množství denního draslíku pro někoho s hyperkalemií, ale doporučuje, pokud je hodnota vašeho draslíku vyšší než 5, měli byste podniknout kroky k jeho snížení ve vaší stravě. Vysoce draselné ovoce, jako je 1/2 banán, střední kiwi, mango, papáj nebo pomeranč, mají 200 miligramů nebo více na porci; vyhnout se těmto plodům. Namísto toho zvolte nižší draselné ovoce, jako je středně velké jablko nebo 1/2 šálku hroznů, ananas nebo bobule, jako jsou maliny, jahody, borůvky nebo ostružiny.
Různé vegetariáni jsou v pořádku
Nízká hladina draslíku zahrnuje 1/2 kukuřice, šest chřestových koprů nebo 1/2 šálku cukety, papriky, okurky, lilku, kadeř, salát a žalud squash. Můžete vyloučit draslík z vyšší draselné zeleniny, jako jsou brambory jakékoliv odrůdy, mrkev, squash, rutabagy a řepa. Oloupeme pokožku a zeleninu položíme do studené vody, pak ji rozsekneme na kusy o tloušťce 1/8 palce, opláchneme teplou vodou a umístíme do teplé vody po dobu minimálně 2 hodin. Použijte desetinásobek množství vody na množství zeleniny. Pokud namočíte zeleninu déle, změňte vodu každých 4 hodiny. Po namáčení zeleniny, likvidujte kapalinu a opláchněte zeleninu a pak ji vařte v množství až pětinásobku množství vody na množství zeleniny.
Zvolte toto, ne že
Národní lednová nadace doporučuje zvolit místo mléka a mléčných výrobků, které jsou vyšší v draslíku, nealkoholické rýžové mléko nebo mléčné krémy.Tyto alternativy bez mléčných výrobků můžete použít ve vašem obilovin nebo v receptech, jako je pudink. U občerstvujících potravin doporučuje Nadace, abyste si vybrali spíše nezpracované popcorn nebo praclíky než ořechy a semena. Také doporučuje, když se snažíte snížit hladinu draslíku v potravě, zvolíte jiné než celozrnné druhy, jako je bílá rýže a bílé mouky a těstoviny, protože mají méně draslíku. Nezapomeňte řídit velikost porce, protože tyto položky mohou dodat nadbytečné kalorie. Vzhledem k tomu, že potřebujete dietní plán přizpůsobený vašim individuálním potřebám, vždy před tím, než provedete změny ve vaší stravě, promluvte se svým lékařem a dietologem.
