Kolagen je nejhojnější bílkovina nacházející se v těle a je důležitou součástí zdravé kůže, kostí, kloubů, orgánů a kardiovaskulárního systému. Řada vitaminů a minerálních látek hraje zásadní roli při obnově kolagenu - neustálý proces v těle, který je alespoň částečně odpovědný za zdravé stárnutí a prevenci onemocnění.
Video dne
Vitamin C
Podle dvojnásobného nositele Nobelovy ceny Linus Pauling je vitamin C nejdůležitějším vitamínem pro zdravou tvorbu kolagenu. Robustní hladiny vitamínu C v těle přispívají ke zdravým kloubům, kůži a podle Paulingu mohou snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Pauling navrhl teorii o kardiovaskulárních onemocněních, která tvrdí, že cholesterol není ve skutečnosti zodpovědný za aterosklerózu a srdeční onemocnění - spíše nedostatek vitaminu C je na vině za poškození arteriálních stěn. Vitamin C působí ve spojení s dalšími živinami, jako jsou aminokyseliny prolin a lysin, a budují zdravý kolagen.
Vitamín E
Vitamín E rozpustný v tuku je také nezbytný pro zdravou tvorbu kolagenu, což je nejrozšířenější antioxidant nalezený v kůži, tvrdí akupunkturista Chris Kresser. Synergicky funguje s vitamínem C, který stimuluje tvorbu kolagenu a může být konzumován jako součást zdravé výživy prostřednictvím potravin, jako jsou ořechy, semena, avokádo a zelená listová zelenina. Vitamín E se může vstřebat pouze tehdy, pokud je ve stravě dostatek tuku. Může se stát, že podle Kresseru není vhodné intenzivně doplňovat vitamín E, neboť vysoké dávky jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění. Obhajuje získávání vitamínu E z potravinových zdrojů.
Měď
Zatímco toxické ve velkém množství, stopové množství tohoto minerálu je nezbytné pro správnou tvorbu kolagenu. Studie publikovaná v časopise Journal of Trace Elements in Medicine and Biology v červenci 2010 ukázala, že doplnění mědi zvyšuje tvorbu kolagenu u mladých žen. Měděné peptidy lze aplikovat místně na pokožku, aby se také zvýšila produkce kolagenu.
Oxid křemičitý
Dalším stopovým prvkem nezbytným pro zdravou tvorbu kolagenu je kysličník křemičitý, který podporuje zdraví kůže, vlasů a orgánů. Podle společnosti Kresser se oxid křemičitý podílí na některých klíčových enzymatických aktivitách, které jsou rozhodující pro normální tvorbu kolagenu. Křemík lze nalézt v potravinách, jako je pór, zelené fazole, jahody, mango a okurky, stejně jako v přesličním bylině - také nazývaném equisetum.
Rychlé tipy
Dieta plná zdravých, celých potravin může přispět k pokožce a kardiovaskulárnímu zdraví poskytnutím husté, kolagen-podporující výživy. Udělejte si smysl jíst zdravé tuky, jako je olivový olej, každý den na podporu absorpce vitaminu E, množství ovoce a zeleniny jako pomeranče, červené papriky, špargle, cantaloupe, jahody a hrozny, které využívají sílu vitamínu C a minerálních potravin, jako je mořské zeleniny, ořechů, semen a čočky, aby získali dostatek mědi, křemíku a dalších důležitých minerálních koeficientů pro zdravou tvorbu kolagenu.
